Кондитер технолог / шеф кондитер / заведующий производством

от 95 000 до 115 000 руб.

Компания "Гений Тортоевский"

Мы динамично-развивающаяся компания по производству тортов и десертов на заказ, наполняем вкусом и красотой атмосферу праздников любых тематик и масштабов.

В поисках кондитер-технолог / шеф-кондитера / зав. производства инициативного, вовлеченного в процесс по улучшению и развитию производства.

Мы ищем своего человека в команду на долгосрочное сотрудничество и совместное развитие!

Обязанности:

Оптимизация производственного процесса.

Контроль соблюдения санитарных норм на производстве.

Адаптация новых сотрудников в коллективе

Распределение производственного плана среди кондитеров согласно их компетенциям.

Составление графиков работы, ведение табелей учета рабочего времени
Написание чек-листов, регламентов, положений.

Составление и корректировка технологических карт

Мониторинг рынка кондитерских изделий, анализ трендов;

Разработка кондитерских изделий для различной целевой аудитории ( недорогой и премиальный сегмент);

При необходимости в праздники участие в декорирование тортов, работа со сложными тортами;

Проведение работы, направленной на оптимизацию себестоимости продукции.

Требования:

Профессиональное образование (повар-кондитер, кондитер) будет преимуществом

Опыт в качестве старшего кондитера, шеф-кондитера (желательно)

Владение технологией приготовления кондитерских изделий.

Знание СанПин и отраслевых стандартов.

Проактивность, доброжелательность с общим позитивным взглядом на жизнь, ответственность, видение оптимизации, проактивность, хорошие навыки взаимодействия с коллективом.

Условия:

В первые месяцы настройки График 5/2 , далее можем уменьшить 4/3 с меньшим количеством часов

Расположение: м. Московская 700 метров

Скидки на десертную продукцию компании

Дружный молодой коллектив

Массажное кресло

Возможность прохождения оплачиваемого обучения

ЗП от 95 000 до 115 000

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя