Главный технолог( Сеть ресторанов ПРОСУШИ, Beshka, ДОМА пицца, PandaBar )
16 Июля 2025

Город:
Санкт-Петербург
Занятость:
Полная занятость
Компания "Сеть ресторанов ПРОСУШИ, Beshka, ДОМА пицца, PandaBar"
"ПРОСУШИ" — сеть ресторанов, с 2008 года радуем гостей вкусной и качественной едой. Сегодня мы запускаем собственное производство готовой продукции и полуфабрикатов.
Приглашаем к сотрудничеству главного технолога, который системно выстроит процессы в ресторанах с учётом перехода на работу с централизованным производством.
Кто нам нужен:
Технолог, который:
-
Актуализирует технологические карты с учётом изменений в процессе приготовления (централизованная заготовка, доготовка на точке)
-
Оптимизирует бизнес-процессы на кухне ресторана: снизит потери, повысит стабильность качества, обеспечит удобство работы
-
Подберёт оборудование и технологии для быстрой и эффективной доготовки новых полуфабрикатов
-
Обеспечит ведение и контроль обязательной документации
-
Повысит готовность ресторанов к успешному прохождению проверок и внутренних аудитов
-
Внедрит стандарты по работе с централизованным сырьём и полуфабрикатами
-
Проводит обучение, контроль и поддержку команд на местах
Что важно?
-
Опыт работы технологом в ресторанной сети, фабрике-кухне — обязателен, предпочтителен подобный опыт синхронизации собственного производства и ресторанной сети
-
Знание требований к оформлению документации, журналов, карт, чек-листов
-
Понимание специфики работы с полуфабрикатами, их хранения и доготовки
-
Умение обучать сотрудников стандартам и технологиям
-
Практический опыт оптимизации процессов (включая Lean, бережливое производство)
-
Умение грамотно взаимодействовать с руководителем производства, Территориальными шеф-поварами, управляющими и проверяющими органами
Что предлагаем?
-
Возможность влиять на ключевые процессы в масштабной сети
-
Конкурентная заработная плата (обсуждается по итогам собеседования)
-
Релокация в г. Краснодар
-
График работы 5/2
-
Компенсация ГСМ
-
Поддержка и сопровождение при внедрении изменений
-
Работа в сильной, вовлечённой команде
Если вы готовы упорядочить процессы, выстроить понятные стандарты и сделать рестораны технологически устойчивыми — присоединяйтесь к "ПРОСУШИ"! Ждём ваш отклик.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
08 Июля
Главный конструктор проектов/Заместитель начальника научно-технического отдела
Санкт-Петербург
от 140 000 до 250 000 руб.
Компания "Специальный Технологический Центр" Уважаемый соискатель, Наша компания – «Специальный Технологический Центр», – крупное...
08 Июля
Инженер-технолог металлизации и сборки
Санкт-Петербург
от 80 000 руб.
Компания "Кулон" Обязанности: Контроль за соблюдением технологической дисциплины на участке; Анализ причин возникновения брака;...
08 Июля
Инженер-технолог по окраске (со знанием ППУ/эмалировки)( Аристон Термо Русь )
Санкт-Петербург
Компания "Аристон Термо Русь" Обязанности: Оптимизация процессов покраски/эмалировки/заливки ППУ/тампопечати с целью снижения затрат на...
09 Июля
Главный специалист по информационной безопасности( Газпром СПГ технологии )
Санкт-Петербург
Компания "Газпром СПГ технологии" Обязанности: проведение комплексных проверок работоспособности и эффективности действующих систем и...
08 Июля
Ведущий инженер-технолог( Невский Завод )
Санкт-Петербург
Компания "Невский Завод" АО «Невский завод» (АО «НЗЛ») - современное энергомашиностроительное предприятие, входит в промышленную Группу...
Вакансия размещена в отрасли