Главный технолог( Сеть ресторанов ПРОСУШИ, Beshka, ДОМА пицца, PandaBar )

16 Июля 2025

Сеть ресторанов ПРОСУШИ, Beshka, ДОМА пицца, PandaBar
Сеть ресторанов ПРОСУШИ, Beshka, ДОМА пицца, PandaBar

Город:

Санкт-Петербург

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "Сеть ресторанов ПРОСУШИ, Beshka, ДОМА пицца, PandaBar"

"ПРОСУШИ" — сеть ресторанов, с 2008 года радуем гостей вкусной и качественной едой. Сегодня мы запускаем собственное производство готовой продукции и полуфабрикатов.

Приглашаем к сотрудничеству главного технолога, который системно выстроит процессы в ресторанах с учётом перехода на работу с централизованным производством.

Кто нам нужен:

Технолог, который:

  • Актуализирует технологические карты с учётом изменений в процессе приготовления (централизованная заготовка, доготовка на точке)

  • Оптимизирует бизнес-процессы на кухне ресторана: снизит потери, повысит стабильность качества, обеспечит удобство работы

  • Подберёт оборудование и технологии для быстрой и эффективной доготовки новых полуфабрикатов

  • Обеспечит ведение и контроль обязательной документации

  • Повысит готовность ресторанов к успешному прохождению проверок и внутренних аудитов

  • Внедрит стандарты по работе с централизованным сырьём и полуфабрикатами

  • Проводит обучение, контроль и поддержку команд на местах

Что важно?

  • Опыт работы технологом в ресторанной сети, фабрике-кухне — обязателен, предпочтителен подобный опыт синхронизации собственного производства и ресторанной сети

  • Знание требований к оформлению документации, журналов, карт, чек-листов

  • Понимание специфики работы с полуфабрикатами, их хранения и доготовки

  • Умение обучать сотрудников стандартам и технологиям

  • Практический опыт оптимизации процессов (включая Lean, бережливое производство)

  • Умение грамотно взаимодействовать с руководителем производства, Территориальными шеф-поварами, управляющими и проверяющими органами

Что предлагаем?

  • Возможность влиять на ключевые процессы в масштабной сети

  • Конкурентная заработная плата (обсуждается по итогам собеседования)

  • Релокация в г. Краснодар

  • График работы 5/2

  • Компенсация ГСМ

  • Поддержка и сопровождение при внедрении изменений

  • Работа в сильной, вовлечённой команде

Если вы готовы упорядочить процессы, выстроить понятные стандарты и сделать рестораны технологически устойчивыми — присоединяйтесь к "ПРОСУШИ"! Ждём ваш отклик.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя

Прикрепите резюме для отклика

Похожие вакансии

08 Июля

Главный конструктор проектов/Заместитель начальника научно-технического отдела

Санкт-Петербург

от 140 000  до 250 000 руб.

Компания "Специальный Технологический Центр" Уважаемый соискатель, Наша компания – «Специальный Технологический Центр», – крупное...

08 Июля

Инженер-технолог металлизации и сборки

Санкт-Петербург

от 80 000  руб.

Компания "Кулон" Обязанности: Контроль за соблюдением технологической дисциплины на участке; Анализ причин возникновения брака;...

08 Июля

Инженер-технолог по окраске (со знанием ППУ/эмалировки)( Аристон Термо Русь )

Санкт-Петербург

Компания "Аристон Термо Русь" Обязанности: Оптимизация процессов покраски/эмалировки/заливки ППУ/тампопечати с целью снижения затрат на...

09 Июля

Главный специалист по информационной безопасности( Газпром СПГ технологии )

Санкт-Петербург

Компания "Газпром СПГ технологии" Обязанности: проведение комплексных проверок работоспособности и эффективности действующих систем и...

08 Июля

Ведущий инженер-технолог( Невский Завод )

Санкт-Петербург

Компания "Невский Завод" АО «Невский завод» (АО «НЗЛ») - современное энергомашиностроительное предприятие, входит в промышленную Группу...

Подпишитесь на похожие вакансии

Ищут прямо сейчас