Директор ресторана / Управляющий рестораном( Франклин'с Бургер )
11 Октября 2024
Город:
Санкт-Петербург
Занятость:
Полная занятость
Компания "Франклин'с Бургер"
В связи с открытием нашего нового ресторана в Санкт-Петербурге, мы ищем открытого, честного и ответственного директора ресторана с опытом работы в фаст-фуде
Ваши обязанности:
- Организация бесперебойной работы ресторана:
1. Совершение регулярных обходов в ресторане, выявление и устранение несоответствий;
2. Соблюдение стандартов компании по качеству продукта и стандартов обслуживания гостей;
3. Регулярное отправка отчетности руководителям;
4. Контроль и соблюдение стандартов при приеме поставок;
5. Контроль за соблюдением условий хранения продукции;
6. Корректный заказ продукции для ресторана;
7. Общение с гостями и решение конфликтных ситуаций с гостями;
8. Подсчет и корректное внесение промежуточной и итоговой инвентаризаций;
9. Участие в обучающих программах и постоянное саморазвитие.
- Управление персоналом:
1. Мотивация, обучение, адаптация сотрудников;
2. Создание комфортного психологического климата в коллективе;
3. Контроль обученности персонала;
4. Контроль за выполнением и соблюдением стандартов компании;
5. Удержание сотрудников и поддержание их лояльности к компании.
- Анализ и отчетность:
1. Анализ и корректный просчет количества продукции для приготовления блюд;
2. Корректное и своевременное заполнение отчетности (журналы по санитарии, ОТ и ПБ);
3. Анализ инвентаризаций;
4. Составление корректного графика персонала;
5. Еженедельный анализ LC и FC своего ресторана и применение эффективных методов по снижению показателей.
Требования к кандидатам:
-
Опыт работы в аналогичной должности или в должности заместителя директора (2-5 лет);
-
Опыт работы в крупных сетях будет преимуществом;
-
Грамотная устная и письменная речь;
-
Умение работать в программах (IIKO, ЕГАИС, Меркурий) будет преимуществом;
-
Обязательное умение работать в программах Microsoft Office (опытный или уверенный пользователь);
-
Развитое системное мышление, умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость;
-
Хорошо развитый эмоциональный интеллект и эмпатия, коммуникабельность и дружелюбие, открытость ко всему новому и непрерывному обучению.
Условия:
-
Место работы: г. Санкт-Петербург, Индустриальный пр., 24, ТK Июнь
- График работы обсуждается на собеседовании;
- Стабильная выплата ЗП без задержек;
- Официальное оформление по ТК РФ;
- Бесплатное питание в ресторанах;
- Молодой и дружный коллектив.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
06 Октября
Директор магазина (Невский район)
Санкт-Петербург
до 130 000 руб.
Компания "Вкустер" ВКУСТЕР » - сеть ярких продуктовых магазинов формата «у дома», с качественными, свежими продуктами и уникальными торговыми...
10 Октября
Управляющий магазином (ТЦ Прометей)
Санкт-Петербург
Компания "ГЛОРИЯ ДЖИНС" ТЕБЕ ПОДОЙДЕТ ЭТА РАБОТА, ЕСЛИ ТЫ: Про продукт: любишь одежду также как и мы; Про клиента: любишь работать с...
11 Октября
Управляющий фитнес-клубом( ALEX fitness )
Санкт-Петербург
от 160 000 руб.
Компания "ALEX fitness" Приглашаем стать частью команды Alex Fitness, мы в поиске Управляющего фитнес клубом. Если ты лидер, умеешь...
11 Октября
Заместитель управляющего магазином (Сосновый Бор)
Сосновый Бор (Ленинградская область)
от 70 000 руб.
Компания "Градусы всего мира" ГРАДУСЫ - Федеральная торговая сеть магазинов формата у дома. В связи с активным расширением сети...
11 Октября
Заместитель управляющего Munz Store (ТЦ Меркурий)
Санкт-Петербург
от 86 000 руб.
Компания "THOMAS MUNZ" В связи с открытием вакансии приглашаем принять участие в конкурсном отборе на позицию "Заместитель управляющего"....
Вакансия размещена в отрасли