Директор ресторана / Управляющий рестораном
04 Июля 2025

Город:
Санкт-Петербург
Занятость:
Полная занятость
Компания "Франклин'с Бургер"
В связи с открытием нашего нового ресторана в Санкт-Петербурге, мы ищем открытого, честного и ответственного директора ресторана с опытом работы в фаст-фуде
Ваши обязанности:
- Организация бесперебойной работы ресторана:
1. Совершение регулярных обходов в ресторане, выявление и устранение несоответствий;
2. Соблюдение стандартов компании по качеству продукта и стандартов обслуживания гостей;
3. Регулярное отправка отчетности руководителям;
4. Контроль и соблюдение стандартов при приеме поставок;
5. Контроль за соблюдением условий хранения продукции;
6. Корректный заказ продукции для ресторана;
7. Общение с гостями и решение конфликтных ситуаций с гостями;
8. Подсчет и корректное внесение промежуточной и итоговой инвентаризаций;
9. Участие в обучающих программах и постоянное саморазвитие.
- Управление персоналом:
1. Мотивация, обучение, адаптация сотрудников;
2. Создание комфортного психологического климата в коллективе;
3. Контроль обученности персонала;
4. Контроль за выполнением и соблюдением стандартов компании;
5. Удержание сотрудников и поддержание их лояльности к компании.
- Анализ и отчетность:
1. Анализ и корректный просчет количества продукции для приготовления блюд;
2. Корректное и своевременное заполнение отчетности (журналы по санитарии, ОТ и ПБ);
3. Анализ инвентаризаций;
4. Составление корректного графика персонала;
5. Еженедельный анализ LC и FC своего ресторана и применение эффективных методов по снижению показателей.
Требования к кандидатам:
-
Опыт работы в аналогичной должности или в должности заместителя директора (2-5 лет);
-
Опыт работы в крупных сетях будет преимуществом;
-
Грамотная устная и письменная речь;
-
Умение работать в программах (IIKO, ЕГАИС, Меркурий) будет преимуществом;
-
Обязательное умение работать в программах Microsoft Office (опытный или уверенный пользователь);
-
Развитое системное мышление, умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость;
-
Хорошо развитый эмоциональный интеллект и эмпатия, коммуникабельность и дружелюбие, открытость ко всему новому и непрерывному обучению.
Условия:
-
Место работы и ресторан подберем индивидуально для Вас;
- График работы обсуждается на собеседовании;
- Стабильная выплата ЗП без задержек;
- Официальное оформление по ТК РФ;
- Бесплатное питание в ресторанах;
- Молодой и дружный коллектив.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
03 Июля
Директор магазина Магнит Косметик (Уточкина, 3)
Санкт-Петербург
от 98 000 до 113 000 руб.
Компания "МАГНИТ, Розничная сеть" Широкая сеть «Магнит Косметик» — это не только возможность найти работу по душе рядом с домом. Это шанс...
03 Июля
Заместитель директора магазина (п. Металлострой)
Металлострой
от 92 000 до 113 600 руб.
Компания "Семишагофф" Обязанности: Контроль работы в зале; Заказ товара; Приход товара; Приемка товара по терминалу; Главная...
03 Июля
Директор магазина( КА Правильный Выбор )
Санкт-Петербург
до 112 860 руб.
Компания "КА Правильный Выбор" Ищем энергичного и отзывчивого сотрудника на позицию директора в наш продуктовый магазин! Если вы хотите...
03 Июля
Директор пищевого производства( Группа компаний РБЕ (RBE Group) )
Санкт-Петербург
Компания "Группа компаний РБЕ (RBE Group)" РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и...
03 Июля
Заместитель директора магазина (ЖК Живи! В рыбацком)( ВЕРНЫЙ, Сеть магазинов )
Санкт-Петербург
от 75 000 до 85 000 руб.
Компания "ВЕРНЫЙ, Сеть магазинов" СЕТЬ ПРОДУКТОВЫХ УНИВЕРСАМОВ "ВЕРНЫЙ" - один из лидеров продуктовой розницы, предлагающий стабильную и...
Вакансия размещена в отрасли