Директор ресторана / Управляющий рестораном

04 Июля 2025

Франклин'с Бургер
Франклин'с Бургер

Город:

Санкт-Петербург

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "Франклин'с Бургер"

В связи с открытием нашего нового ресторана в Санкт-Петербурге, мы ищем открытого, честного и ответственного директора ресторана с опытом работы в фаст-фуде

Ваши обязанности:

- Организация бесперебойной работы ресторана:

1. Совершение регулярных обходов в ресторане, выявление и устранение несоответствий;

2. Соблюдение стандартов компании по качеству продукта и стандартов обслуживания гостей;

3. Регулярное отправка отчетности руководителям;

4. Контроль и соблюдение стандартов при приеме поставок;

5. Контроль за соблюдением условий хранения продукции;

6. Корректный заказ продукции для ресторана;

7. Общение с гостями и решение конфликтных ситуаций с гостями;

8. Подсчет и корректное внесение промежуточной и итоговой инвентаризаций;

9. Участие в обучающих программах и постоянное саморазвитие.

- Управление персоналом:

1. Мотивация, обучение, адаптация сотрудников;

2. Создание комфортного психологического климата в коллективе;

3. Контроль обученности персонала;

4. Контроль за выполнением и соблюдением стандартов компании;

5. Удержание сотрудников и поддержание их лояльности к компании.

- Анализ и отчетность:

1. Анализ и корректный просчет количества продукции для приготовления блюд;

2. Корректное и своевременное заполнение отчетности (журналы по санитарии, ОТ и ПБ);

3. Анализ инвентаризаций;

4. Составление корректного графика персонала;

5. Еженедельный анализ LC и FC своего ресторана и применение эффективных методов по снижению показателей.

Требования к кандидатам:

  • Опыт работы в аналогичной должности или в должности заместителя директора (2-5 лет);

  • Опыт работы в крупных сетях будет преимуществом;

  • Грамотная устная и письменная речь;

  • Умение работать в программах (IIKO, ЕГАИС, Меркурий) будет преимуществом;

  • Обязательное умение работать в программах Microsoft Office (опытный или уверенный пользователь);

  • Развитое системное мышление, умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость;

  • Хорошо развитый эмоциональный интеллект и эмпатия, коммуникабельность и дружелюбие, открытость ко всему новому и непрерывному обучению.

Условия:

  • Место работы и ресторан подберем индивидуально для Вас;

  • График работы обсуждается на собеседовании;
  • Стабильная выплата ЗП без задержек;
  • Официальное оформление по ТК РФ;
  • Бесплатное питание в ресторанах;
  • Молодой и дружный коллектив.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя

Прикрепите резюме для отклика

Похожие вакансии

03 Июля

Директор магазина Магнит Косметик (Уточкина, 3)

Санкт-Петербург

от 98 000  до 113 000 руб.

Компания "МАГНИТ, Розничная сеть" Широкая сеть «Магнит Косметик» — это не только возможность найти работу по душе рядом с домом. Это шанс...

03 Июля

Заместитель директора магазина (п. Металлострой)

Металлострой

от 92 000  до 113 600 руб.

Компания "Семишагофф" Обязанности: Контроль работы в зале; Заказ товара; Приход товара; Приемка товара по терминалу; Главная...

03 Июля

Директор магазина( КА Правильный Выбор )

Санкт-Петербург

до 112 860 руб.

Компания "КА Правильный Выбор" Ищем энергичного и отзывчивого сотрудника на позицию директора в наш продуктовый магазин! Если вы хотите...

03 Июля

Директор пищевого производства( Группа компаний РБЕ (RBE Group) )

Санкт-Петербург

Компания "Группа компаний РБЕ (RBE Group)" РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и...

03 Июля

Заместитель директора магазина (ЖК Живи! В рыбацком)( ВЕРНЫЙ, Сеть магазинов )

Санкт-Петербург

от 75 000  до 85 000 руб.

Компания "ВЕРНЫЙ, Сеть магазинов" СЕТЬ ПРОДУКТОВЫХ УНИВЕРСАМОВ "ВЕРНЫЙ" - один из лидеров продуктовой розницы, предлагающий стабильную и...

Подпишитесь на похожие вакансии