Директор ресторана / Управляющий рестораном

от 150 000 руб.

Компания "Пловдив"

Ресторан «Старый Пловдив» приглашает на работу управляющего рестораном.

Адрес: Проспект Ветеранов, 140

В ресторане «Старый Пловдив», названном в честь старинного болгарского города Пловдив, бережно поддерживаются традиции славянского гостеприимства. Здесь тепло встречают каждого! Интерьер заведения, меню, развлекательная программа – все в «Старом Пловдиве» создано с любовью и вниманием к деталям, при участии владельцев ресторана. Именно поэтому наш ресторан на пр. Ветеранов получился таким, каким и задумывался: «Старый Пловдив» – отличное место для отдыха, будь то общение в тесной дружеской компании или же торжественный банкет.

Обязанности:

• Организация и контроль работы ресторана
• Проработка совместно с шеф-поваром меню
• Участие в подборе, обучении персонала ресторана
• Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени
• Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль ассортимента, оптимизация издержек, контроль себестоимости
• Организация и непосредственное участие в инвентаризации
• Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета
• Ведение документооборота
• Формирование и предоставление отчётности руководству

Требования:

• Опыт работы в должности управляющего ресторана от 3-х лет
• Опыт руководства коллективом от 50 человек
• Знание документооборота ресторана
• Опыт взаимодействия с госструктурами
• Готовность работать с большим объемом информации

Условия:

• График работы – пятидневка
• З/п от 150000 р.
• Возможность реализовать свои идеи, главное – это работа на результат.