Chef de Partie / Старший повар

Компания "Corinthia Hotel St.Petersburg (Отель «Коринтия Санкт-Петербург»)"

Международная сеть пятизвездочных отелей «Corinthia» приглашает перспективных, талантливых и амбициозных кандидатов на позицию «Старший повар».

Старший Повар занимается организацией своей смены: помощь менее опытным сотрудникам, контроль правильного приготовления и подачи блюд отеля «Коринтия Санкт-Петербург» и подчиняется старшему Шеф-шефу.

Обязанности:

• Помощь главному шеф-повару и другим су-шефам в проведении контроля и анализа уровня качества продукции и презентации блюд;
• Приготовление и презентацию блюд для банкетов,
• Помощь в составлении заявок на покупку продуктов соответствующего качества и в необходимом количестве,
• Проведение регулярных проверок помещений кухни, холодильных комнат и оборудования.

Требования:

• Поварское образование;
• Опыт работы поваром на банкетах более 2 лет;
• Знание технологии приготовления блюд и кулинарных изделий;
• Знания правил гарнировки, оформления и подачи порционных и заказных блюд;
• Знание работы на используемом в кухнях оборудования.

Условия:

• Работа в международном пятизвездочном отеле, расположенном в самом центре города (5 мин. от м. Маяковская);
• Официальное трудоустройство, полностью белая заработная плата;
• Расширенный пакет ДМС, включая стоматологию (для Вас и Вашего ребенка);
• Возможности профессионального развития и карьерного роста;
• Дружная атмосфера, команда профессионалов.