Шеф-бариста
Илья Вячеславович
Возраст
26 лет (27 Ноября 1999)
Город
Санкт-Петербург
Переезд невозможен
Полная занятость
2 года 10 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1. Ведение закупа продукции,
контроль документации и
сертификатов качества поставщиков,
приём поставок
2. Проведение инвентаризаций
3. Управление персоналом
4. Контроль качества отпускаемых
баром напитков
5. Составление ТТК и калькуляций,
подготовка
сезонного меню
6. Контроль и подбор зёрен от
обжарщиков и
поставщиков
7. Настройка помола
8. Контроль технической исправности
оборудование, в
случае поломки, составление заявок
на ремонт
9. Работа с обратной связью гостей,
решение
конфликтных ситуаций
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1. Приготовление напитков на основе
эспрессо
2. Заваривание кофе альтернативными
методами
(aeropress, pourover)
3. Оформление витрин
4. Поддержание чистоты на рабочем
месте
5. Участие в проведении
инвентаризации
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1. Работа с кассой, открытие и
закрытие кассовой смены
2. Приготовление напитков согласно
ТТК
3. Чистка оборудования, поддержание
чистоты на
рабочем месте
4. Оформление витрины
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1. Работа с кассой, общение с
гостями, прямые продажи
(iiko)
2. Приготовление кофейных напитков,
чаёв, фирменных
напитков по ТТК
3. Приём поставок, проведение
инвентаризации,
оформление заявок на поставку
4. Поддержание чистоты и порядка на
точке
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1. Непосредственная работа с кассой
и продажи (iiko)
2. Приготовление кофейных напитков,
чаёв, фирменных
напитков по ТТК
3. Оформление торговой витрины,
контроль сроков
годности
4. Поддержание чистоты в заведении
Среднее специальное
Кириши, 2015 — 2018 гг.
8 марта, 2015
30 000 руб
5 апреля, 2015
40 000 руб
8 апреля, 2015
30 000 руб
Резюме размещено в отрасли
