Шеф-повар
50 000 руб
Сергей Юрьевич
Возраст
48 лет (02 Сентября 1977)
Город
Санкт-Петербург
Переезд невозможен
Полная занятость
23 года 5 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1.Формирование команды сотрудников и подбор персонала
2. Контроль санитарного состояния ресторана
3. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд
4. Составление заявок на необходимые продукты
5. Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1.Разработка и составление меню, технологических карт
2.Формирование команды сотрудников и подбор персонала
3. Контроль санитарного состояния ресторана
4. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд
5. Составление заявок на необходимые продукты
6. Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов.
7. Закупка кухонного оборудования.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие банкетного зала с"нуля". Составление меню, технологических карт, Рассчет себестоимости, закупка продуктов, обучение работающего персонала, рассчет каждого банкета по себестоимости.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1.Разработка и составление меню, технологических карт
2.Формирование команды сотрудников и подбор персонала
3. Контроль санитарного состояния ресторана
4. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд
5. Составление заявок на необходимые продукты
6. Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов.
7. Закупка кухонного оборудования
Туризм / Гостиницы / Рестораны
контроль работы кухни на 3 зала, организация торжественных мероприятий ,свадеб, банкетов до 300 чел.
1.Разработка и составление меню, технологических карт
2.Формирование команды сотрудников и подбор персонала
3. Контроль санитарного состояния ресторана
4. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд
5. Составление заявок на необходимые продукты
6. Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов.
7. Закупка кухонного оборудования
Среднее специальное
Санкт-Петербург, 1993 — 1996 гг.
Английский — Базовые знания
Есть права, наличие авто.
31 октября, 2015
25 000 руб
Инна
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
66 лет (19 апреля 1959)
Опыт работы:
12 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Воспитатель, Балтийский берег
12.2013 - по текущее время
5 мая, 2017
60 000 руб
Михаил Владимирович
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
62 года (22 февраля 1964)
Опыт работы:
17 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, АСМ групп
06.2015 - по текущее время
8 мая, 2016
60 000 руб
Надежда Александровна
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
49 лет ( 8 марта 1977)
Опыт работы:
1 год и 7 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, ООО Взлет-орт
03.2014 - 10.2015
Резюме размещено в отрасли