Шеф-повар
50 000 руб
Сергей Юрьевич
Возраст
48 лет (02 Сентября 1977)
Город
Санкт-Петербург
Переезд невозможен
Полная занятость
23 года 5 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1.Формирование команды сотрудников и подбор персонала
2. Контроль санитарного состояния ресторана
3. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд
4. Составление заявок на необходимые продукты
5. Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1.Разработка и составление меню, технологических карт
2.Формирование команды сотрудников и подбор персонала
3. Контроль санитарного состояния ресторана
4. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд
5. Составление заявок на необходимые продукты
6. Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов.
7. Закупка кухонного оборудования.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие банкетного зала с"нуля". Составление меню, технологических карт, Рассчет себестоимости, закупка продуктов, обучение работающего персонала, рассчет каждого банкета по себестоимости.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1.Разработка и составление меню, технологических карт
2.Формирование команды сотрудников и подбор персонала
3. Контроль санитарного состояния ресторана
4. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд
5. Составление заявок на необходимые продукты
6. Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов.
7. Закупка кухонного оборудования
Туризм / Гостиницы / Рестораны
контроль работы кухни на 3 зала, организация торжественных мероприятий ,свадеб, банкетов до 300 чел.
1.Разработка и составление меню, технологических карт
2.Формирование команды сотрудников и подбор персонала
3. Контроль санитарного состояния ресторана
4. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд
5. Составление заявок на необходимые продукты
6. Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов.
7. Закупка кухонного оборудования
Среднее специальное
Санкт-Петербург, 1993 — 1996 гг.
Английский — Базовые знания
Есть права, наличие авто.
8 июля, 2016
Вадим Закирович
Город
Санкт-Петербург
Возраст
39 лет (27 ноября 1986)
Опыт работы:
20 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Су-шеф, Гинза
07.2005 - по текущее время
2 августа, 2016
25 000 руб
Надежда Михайловна
Город
Санкт-Петербург, м. Озерки local_shipping
Возраст
61 год ( 9 марта 1964)
Опыт работы:
2 года и 2 месяца
Последнее место работы:
Помощник повара, ООО" Главная линия "
09.2013 - 11.2015
21 июля, 2016
Михаил
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
37 лет ( 4 февраля 1989)
Опыт работы:
Без опыта
Резюме размещено в отрасли