Менеджер ресторана

Обслуживание банкетов (от 80 до 500человек), обучение персонала основным правилам сервиса, увеличение прибыли предприятия за счет качественного, грамотного обслуживания, подготовка зала к встречи гостей, инвентаризация, составление графиков работы официантов и барменов, контроль отдачи заказов кухни в “запарные дни“, решение конфликтных ситуаций.

Контроль работы ресторана, обслуживающего персонала и поддержания норм санитарии, общение с гостями, заказ и прием необходимого товара, работа с поставщиками, ведение всей документации и разбор сертификатов, составление и начисление зарплаты, решение любых возникающих организационных вопросов, неотъемлемая часть помощи в работе директора- "правая рука".

Полный контроль и ведение работы салона, составление графиков работы, полная кассовая отчетность, прием и обучение на работу кадров, подсчет и выдача зарплаты, заказ и инвентаризация необходимого товара.

- Контроль работы ресторана, обслуживающего персонала и поддержания норм санитарии;
- Работа с гостями;
- Разработка планов проведения и обслуживания мероприятий (банкетов);
- Заказ и учёт хоз. нужд;
- Ведение инвентаризационной ведомости по учёту посуды;
- Контроль исправности оборудования и непосредственная связь с сервисными службами;
- Составление графиков работы;
- Начисление з/платы;
- Ведение кадрового делопроизводства (прием, увольнение, перевод, отпуск);
- Обучение и сопровождение нового сотрудника во время стажировки.