отправить приглашение

Менеджер по закупкам, снабжению

25 000 руб

от 28 Января 2010

Марина Владимировна

Возраст

38 лет (14 Апреля 1986)

Город

Санкт-Петербург
Переезд невозможен

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

5 лет 5 месяцев

Заместитель директора

Ресторан "CASA del МЯСО" в
Топ-менеджмент / Руководители

11 месяцев,

Ноябрь 2008 - Октябрь 2009

- поиск и заключение договоров с поставщиками, подбор персонала, закупка оборудования
- автоматизация процесса отчетности в Store-house, R-keeper (внутренние перемещения, приходы, списания, возвраты инвентаризация бара и кухни, составление калькуляционных и технологических карт, расчёт себестоимости, сличительные ведомости, контроль над соблюдением на производстве технологического процесса, соответствие норм и стандартов)
- помощь в разработке и составление внутренней документации (меню, инструкции и т.д.)
- организация работы персонала
- ведение финансовой отчетности.

Администратор

Ресторан "LORENZO №5" в
Административный персонал

9 месяцев,

Февраль 2008 - Ноябрь 2008

-встреча гостей
-телефонные переговоры‚ прием и обработка заказов
-организация и проведение банкетов (работа с клиентами по организации торжественных мероприятий)
-отслеживание качества отдачи блюд
-контроль отгрузки и доставки товара
-график работы официантов
-подбор персонала
-обучение персонала
-инвентаризация барной продукцией, посуды
-закрытие открытие ресторана
-оформление зала ресторана
-документация (кассовая книга‚сертификаты алкоголь, ежедневный санитарный журнал)
-решение конфликтных ситуаций.

Бармен

Кафе "МОККО-КЛУБ" в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

3 года 1 месяц,

Январь 2005 - Февраль 2008

-прием и своевременная отдача заказов
-проведение обучения официантов
-контроль работы официантов
-работа на кассе
-контроль сроков реализации продукции
-инвентаризации: после закрытия смены – поштучная в баре, раз в месяц – общая
-инвентаризация посуды
-поддержание чистоты и порядка в баре.

Официант

Кафе "МОККО-КЛУБ" в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

8 месяцев,

Май 2004 - Январь 2005

-подготовка зала к работе
-поддержание чистоты и порядка в зале
-встреча гостей
-помощь в выборе блюд и напитков
-качественное обслуживание и индивидуальный подход к каждому гостю.

Образование

СПбГУТД

Инженер по специальности «Технология изделий из кожи»

2008 — 2008 гг.

О себе

Знание программ Store-house‚ R-keeper. Активная‚ доброжелательная‚ трудолюбивая‚ развиты лидерские качества‚ ответственная‚ имею адекватную самооценку‚ эмоционально устойчива‚ всегда готова обучаться и развиваться. Ищу интересную работу в сфере гостеприимства с перспективой профессионального и карьерного роста.