Повар-кондитер

рассматриваю вакансию повара-кондитера

я - выпускница Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого, ИБСиБ (Институт биомедицинских систем и биотехнологий), направление Технология продукции и организация общественного питания. Бакалавр.

Также я прошла курсы повышения квалификации в SWISSAM International University, Международный Институт индустрии гостеприимства и ресторанного менеджмента СВИССАМ, г. Санкт-Петербург, дополнительная профессиональная программа «Кондитерское искусство и выпечка» (120 часов ак.ч), в Mary’s Academy, дополнительная профессиональная программа тематического повышения квалификации «Детское питание и пищевое поведение».

У меня есть опыт работы в индустрии.

В настоящее время я работаю поваром 2 категории в ООО «ВАН ХОТЕЛС» Palace Bridge, г. Санкт-Петербург. Есть опыт работы стажером холодного цеха в Ресторане «Арден» , г. Санкт-Петербург (2021, 2023), и в ресторане гостинице Radisson Sonya, ресторан «Метаморфоз», г. Санкт-Петербург (2022), контролером-кассиром в ООО «Газпром питание», г. Санкт-Петербург (2023), стажер в ресторане / официант в кафе, Музей современного искусства ЭРАРТА, г. Санкт-Петербург (2016).

В кондитерском направлении меня привлекает возможность экспериментировать и познавать новые вкусы и сочетания, вдохновляет творческий процесс. На недавней программе обучения «Кондитерское искусство и выпечка» у меня особенно хорошо получались багеты и чиабата, заварное тесто и муссовые десерты. Хотелось бы дальше развиваться в этом направлении вместе с профессиональными наставниками и увлеченной командой.

Рассматриваю официальное трудоустройство, возможности карьерного роста.

Мое портфолио: https://disk.yandex.ru/d/_2HGc4d055o27A