Бармен с функциями повара

Описание

Гимназия №52 (с углубленным английским) 96-2006
СПБГУКИ (референт переводчик) 2006-2012
Английский язык – upper intermidiate
Испанский, Немецкий – со словарем
Гражданин РФ, постоянная прописка в Санкт-Петербурге

Опыт работы:
Курьер по городу от турфирмы (каникулы в период учебы в школе). Доставка жд, авиа билетов клиентам компании по городу и л.о.

Компьютерный мир, продавец отделов ноутбуков, компьютеров, сотовой связи (2006-7 год)

StarBar Садовая 28-30 ( 2008-2009) Помощник бармена, Бармен, Администратор

Лето – осень 2009 года. Типография в здании Апраксина двора. Работа на плоттере, печать готовых макетов от дизайнера, изготовление Стрит-лайнов.

StarBar Загородный 13 (2009-2011) Открывал с нуля, ремонт, закупки, карта бара, стажировка персонала, контроль работы бара и зала.

Паб "Под мухой" Просвещения 22 (2011) Консультации при запуске, становление работы бара и зала, Бармен, Администратор.

Автосалоны, авторынок на пр. Энергетиков 09.2011-05.2012 (Dream CARS, Автоленинград, Авария Авто, 98 авто ) Продавец консультант, Оценщик срочного выкупа авто.

Магазин разливного пива, Камышовая 6  июнь 2012 - январь 2013 (13 кранов пива, пивные закуски горячие, сушеная и вяленая рыба, орехи) (Открывал самостоятельно, работал как ИП, работал до принятия закона о запрете продажи алкогольных продуктов в не капитальных строениях от 01.01.13.

01.2013-05.2013. Администратор кухни по доставке суши и пиццы Sushipizzacenter. Контроль работы кухни и курьеров, ведение отчетной документации, сайта компании.

Лето 2013 года Арендовал киоск по продаже мороженного и прохладительных б\а напитков на территории пансионата в курортном р-не Л.о.
Работал посменно, в штат был нанят еще одни продавец. Отлично отработали сезон, до конца сентября.

Клуб Station 2012 Лиговский 50к15 Бармен 09.2013-02.2014

Кафе на автомойке на ул Есенина. 04.2014-09.2014 Организация работы кафе на территории автомойки с ноля, закупка мебели, оборудования, выход на стабильный доход, после нанял работника, в последствие переуступил права аренды ввиду занятости в новом проекте.

РВС (киностудия, ул Генерала Хрулева 9) 09.2014 - 03.2015 Управляющий кафе и столовой при киностудии. Реорганизация работы кухни, изменения в баре, полная смена поставщиков, сокращение персонала, обновление меню, с 15.12.2015 по 01.03 - в виду нестабильных цен у поставщиков самостоятельная ежедневная закупка на кухню и в бар.
Так же организация комплексного питания съемочных групп в период их работы на киностудии (2-3 раза в день, до 100 человек, 2-3 вида меню одновременно), организация выездного питания съемочной группы в пределах Санкт-Петербурга и Ленинградской области до 100 человек, 2-3 вида меню одновременно.

Клуб Jagger Arena (помещение Show hall Aтмосфера) 06.2015-.09.2015. Бармен.

Автостоянка грузового и легкового автотранспорта в пос. Парголово, ленинградской обл. 10.2015 – 03.2016. Организация работы автостоянки, набор персонала, заключение договоров с обслуживающими организациями, организация офиса, колл-центра, авторазборки, автосалона по продаже грузовой и легковой б.у. техники. Впоследствии данный бизнес был продан как готовый, после момента выхода на самоокупаемость, но до момента получения прибыли.

Арахис бар, Загородный пр. 36. 04.2016-06.2016 Управляющий. Контроль ежедневной работы бара, введение новых позиций в меню, подготовка сезонных предложений, организация вечерних и ночных мероприятий, работа с event-партнерами, увеличение месячного оборота заведения с 500 до 700 т.р. 06.2016-02.2017. Взял Бар в субаренду у прошлого хозяина, продолжал вести управленческую, event и хоз деятельность.

Прекратил аренду 01.02.2017 по причине наступивших юридических проблем с помещение у собственника и как следствие невозможность дальнейшего ведения деятельности.

03.17 по настоящее время. Администратор кафе и гостиницы Jefferson, Сердобольская д 7. Контроль работы бара и отеля в вечернее, ночное время, утреннее время. Прием входящих звонков и консультации по работе бара, отеля, сауны при отеле, контроль бронирований (Booking, Ostrovok, телефон), заселение и выселение гостей, ведение внутренней документации, инвентаризации.

Так же имею большой опыт частной предпринимательской деятельности. Совмещал, зачастую, работу в общепите с частной куплей-продажей авто, б.у цифровой и компьютерной техники, автозапчастей. Занимаюсь куплей-продажей б.у. авто и в настоящее время. Имею опыт сезонной торговли (точки с фруктами и корюшкой у станций метро, Интернет магазин с новогодним ассортиментом товаров.)
Имею большое количество деловых связей во многих сферах бизнеса на территории Санкт-Петербурга.
Молод, не обременен семьей и детьми, амбициозен.

Проблем с алкоголем и наркотиками не имею. Курю.