Шеф-повар, заведующий производством
50 000 руб
Виталий Викторович
Возраст
67 лет (16 Марта 1959)
Город
Санкт-Петербург
Переезд невозможен
Полная занятость
35 лет 10 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Обязанности:
руководство производством обучение персонала; составление меню работа с поставщиками банкеты карвинг
Достижения:
открытие с нуля, созание качественной и красиво оформленной кухни. Работа на результат
Высшее
Санкт-Петербург, 1976 — 1981 гг.
Знание холодного, горячего, мясного цехов. Руководство поварами, обучение. технологические и калькуляционные карты. банкеты, карвинг. Работа с поставщиками. * Организация и контроль работы кухни * Контроль за отпуском всей выходящей продукции * Контроль себестоимости и калькуляция блюд * Управление персоналом * Заказ товаров, контроль остатков, оптимизация расходов Принимал участие в открытии ресторанов, кафе.
30 января, 2022
90 000 руб
Славомир
Город
Санкт-Петербург
Возраст
36 лет (14 ноября 1989)
Опыт работы:
2 года
Последнее место работы:
Шеф-повар,бренд-шеф, Ип зайцев
10.2019 - 10.2021
6 января, 2024
Pawan kumar
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
55 лет (15 декабря 1970)
Опыт работы:
3 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
EX CHEF, OOO ACS MOSCOW
11.2022 - по текущее время
11 июля, 2023
120 000 руб
Сергей Васильевич
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
51 год (17 сентября 1974)
Опыт работы:
5 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, ООО Мясное Ателье
01.2021 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли