Администратор кафе

Период работы с мая 2014 г. по июнь 2015 г. в должности Менеджер ресторана
Основные обязанности:
- контроль обслуживания гостей ресторана;
- контроль качества выдаваемой продукции;
- обучение новых сотрудников;
- подбор персонала зала и управление персоналом;
- ведение внутренней документации (графики посещения, рабочий график, контроль документации актов списаний и перемещений);
- ведение первичной финансовой отчетности (заполнение кассового журнала, отчета кассира-операциониста);
- контроль закупки продукции, мониторинг рынка на наличие конкурентной цены;
- контроль соблюдения норм Роспотребнадзора и Пожарной инспекции;
- решение конфликтных ситуаций;
- создание комфортных условий для гостей ресторана.

Период работы с февраля 2013 г. по май 2014 г. в должности Администратора ресторана
Основные обязанности:
- открытие и подготовка ресторана к рабочему дню;
- табелирование работников (учет времени прихода и ухода работников);
- контроль работы персонала в течении рабочей смены;
- составление заявок на приобретение продукции, хоз. средств;
- ведение кассы, налоговой отчетности;
- контроль сохранности имущества ресторана;
- встреча гостей, в случае занятости хостес или официанта;
- проведение обучающих мероприятий для персонала;
- обучение персонала программе R-keeper (6.0, 7.0)
- ведение отчетности для вышестоящего руководства.

-продвижение бренда, отдельных проектов и направлений компании;
-составление медиа-планов и отчетов;
- разработка и проведение рекламных кампаний, отслеживание их эффективности;
- размещение рекламы в СМИ;
- работа по продвижению сайтов в поисковых системах, анализ статистики посещаемости сайтов;
- работа с web-разработчиками, seo-специалистами;
- размещение контекстной рекламы в Яндекс. Директ;
- продвижение в социальных сетях.

Период работы с февраль 2012 г. по январь 2013 г. в должности Менеджер Паба:
Основные обязанности:
- контроль обслуживания гостей ресторана;
- контроль качества выдаваемой продукции;
- обучение новых сотрудников;
- подбор персонала зала и управление персоналом;
- ведение внутренней документации (графики посещения, рабочий график, контроль документации актов списаний и перемещений);
- ведение первичной финансовой отчетности (заполнение кассового журнала, отчета кассира-операциониста).

Период работы с ноября 2011 г. по февраль 2012 г. в должности Администратора:
- открытие и подготовка ресторана к рабочему дню;
- табелирование работников (учет времени прихода и ухода работников);
- контроль работы персонала в течении рабочей смены;
- составление заявок на приобретение продукции, хоз. средств;
- ведение кассы, налоговой отчетности;
- контроль сохранности имущества ресторана;
- встреча гостей, в случае занятости хостес или официанта;
- проведение обучающих мероприятий для персонала;
- обучение персонала программе Галеон-ИТ;
- ведение отчетности для вышестоящего руководства.

Период работы с декабря 2009 г. по апрель 2009 г. в должности старший официант:
Основные обязанности:
- контроль работы официантов;
- помощь в обучении стажеров;
- распределение рабочих позиций официантов;
- встреча гостей заведения;
- обслуживание гостей заведения;
- помощь в выборе блюд и напитков;
- поддержание чистоты рабочего места;
- расчет гостя;
- оказание посильной помощи администратору.

Период работы с октября 2009 г. по декабрь 2009 г. в должности официант
Основные обязанности:
- встреча гостей заведения;
- обслуживание гостей заведения;
- помощь в выборе блюд и напитков;
- поддержание чистоты рабочего места;
- расчет гостя;
- оказание посильной помощи администратору.