отправить приглашение

Разработчик ХАССП и технологической документации (ТИ, ТУ, СТО)

35 000 руб

от 26 Августа 2026

Николай

Возраст

28 лет (04 Июля 1998)

Город

Санкт-Петербург
Переезд невозможен

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Частичная занятость

Опыт работы

4 года 1 месяц

Технолог

Пищевые производства СПб, Норильск в Санкт-Петербурге
Туризм / Гостиницы / Рестораны

4 года 1 месяц,

Июль 2022 - продолжаю работать

✅ актуализация ХАССП, ППК и внутренних документов;
✅ разработка ТК, ТТК и технологических инструкций;
✅ проверка журналов и производственных записей;
✅ контроль изменений ассортимента и процессов;
✅ разбор отклонений, брака и рекламаций;
✅ разработка корректирующих мероприятий;
✅ проверка маркировки;
✅ сопровождение декларирования в части технологической документации;
✅ подготовка к проверкам и аудитам;
✅ санитарные и внутренние аудиты;
✅ производственное планирование;
✅ расчёт трудозатрат и поиск узких мест;
✅ контроль себестоимости и норм расхода;
✅ консультации для сотрудников и руководителей.

Образование

СПБПУ

Высшее (Магистр)

ИБСиБ -Технология продукции и организация общественного питания

Санкт-Петербург, 2016 — 2023 гг.

О себе

Меня зовут Николай. Я технолог пищевого производства и аттестованный аудитор систем менеджмента безопасности пищевой продукции.

Практический опыт — с 2022 года. Работал с хлебопекарным и кондитерским производством, фабрикой-кухней, общественным питанием, торговой сетью и запуском новой производственной площадки.

Профильное образование: бакалавриат и магистратура СПбПУ по направлению «Технология продукции и организация общественного питания».

Аттестован как внутренний и внешний аудитор по ГОСТ Р ИСО 22000-2019; имею действующую подготовку внутреннего аудитора по ГОСТ Р 51705.1-2024.

Работаю удалённо по всей России. Возможен выезд на предприятие из Санкт-Петербурга.

Портфолио