Шеф-повар
50 000 руб
Михаил Юрьевич
Возраст
38 лет (09 Августа 1987)
Город
Санкт-Петербург
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
5 лет 3 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Проработки нового меню, организация бесперебойного и качественного производства, инвентаризации, отчетность.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль качества приготовляемых блюд;
Контроль технологии и скорости приготовления продукции;
Обеспечение контроля качества продуктов питания и готовых блюд;
Полное обновление базы ТК и ТТК;
Создание КК;
Контроль соблюдение норм СЭС;
Разработка нового меню и его внедрение в производство;
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация бесперебойной и эффективной работы кухни;
Организация работы персонала;
Контроль качества приготовляемых блюд;
Контроль технологии и скорости приготовления продукции;
Обеспечение контроля качества продуктов питания и готовых блюд;
Инвентаризация остатков продуктов и оборудования;
Работа с поставщиками;
Контроль соблюдения норм СЭС
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Создание мотивированного и профессионального коллектива, ориентированного на работу;
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни;
Постоянный контроль за технологией приготовления блюд с соблюдением всех указанных стандартов;
Разработка и ввод новых блюд;
Проведение инвентаризации;
Сокращения расходов без ущерба установленным стандартам качества;
Осуществление эффективного руководства рабочим коллективом кухни.
Внедрение изменений и новшеств в целях бесперебойного предоставления услуг;
Осуществление постоянного контроля за качеством.
Среднее специальное
Санкт-Петербург, 2001 — 2004 гг.
3 ноября, 2011
23 000 руб
Карина
Город
Санкт-Петербург
Возраст
40 лет (19 мая 1986)
Опыт работы:
7 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Ооо лимончелло рест
02.2004 - 07.2011
4 ноября, 2011
30 000 руб
Елена Константиновна
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
52 года (12 декабря 1973)
Опыт работы:
14 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Руководитель розничной сетью, Индивидуальный предприниматель
08.2010 - 09.2011
5 ноября, 2011
10 000 руб
Данил Алексеевич
Город
Санкт-Петербург
Возраст
33 года ( 5 августа 1992)
Опыт работы:
Без опыта
Резюме размещено в отрасли