Секретарь

Выполняла на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в организациях общественного питания.
Определяла цену на отпускаемую организацией общественного питания продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия).
В соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок устанавливала цены на готовую продукцию и вносила соответствующие поправки в калькуляционные карточки.
Вела регистрацию калькуляционных карточек .
Составляла на основе заявок заведующего производством расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий.
Осуществляла выборку из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд и собственной продукции.
Выписывала ярлыки цен материально-ответственным лицам.
Принимала участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей.