Бармен

Описание

Опыт работы: Январь 2015 – Июль 2016
Барменская Ассоциация России по Архангельской области.
Должность: Преподаватель
Обучение будущих барменов.
Курирование и помощь выпускникам школы.
Подготовка барменов к конкурсным соревнованиям.
Проведение обучающих мастер-классов для работников хорека.

Апрель 2015 — Сентябрь 2016 
ООО "Рандеву Сервис", Бар-гриль "Эль Фуэго"
Должность: Бартендер
Обязанности:
Проектирование и эргономика барной стойки
Помощь в открытии заведения
Организация работы бара
Разработка барной карты, включая коктейльную, ТК
Проведение мероприятий по привлечению клиентов
Поиск и обучение персонала, проведение тренингов
Организация мероприятий

Июнь 2014— Апрель 2015 
ООО "НИКАС 29", клуб "Малина"
Должность: Старший бармен
Обязанности:
Контроль работы бара.
Работа с документацией.
Обслуживание посетителей.
Помощь в привлечении гостей.
Проведение ревизий, санитарных дней, заказ товара
Организация мероприятий
Поиск и обучение персонала, проведение тренингов
Организация работы бара
Разработка барной карты, включая коктейльную, ТК

Январь 2014 — Март 2014 
Санкт Петербург
Агентство Недвижимости «Принцип»
Должность: Агент по недвижимости.
Обязанности:
Поиск клиентов
Проведение сделок.
Работа с документацией.

Май 2013 — январь 2014 
ООО "НИКАС 29", клуб "Малина"
Должность: Бартендер
Обязанности:
Контроль работы бара.
Работа с документацией.
Обслуживание посетителей.
Помощь в привлечении гостей.
Проведение ревизий, санитарных дней, заказ товара.

Июнь 2013 – Август 2013
ООО "Братья-Гриль", кафе-гриль "Братья Гриль"
Должность: Бартендер
Обязанности:
Контроль работы бара.
Работа с документацией.
Обслуживание посетителей.
Проведение ревизий, санитарных дней, заказ товара.

Июнь 2013 – Август 2013
ООО "Родина", бар "Синема"
Должность: Бартендер
Обязанности:
Контроль работы бара.
Работа с документацией.
Обслуживание посетителей.
Помощь в привлечении гостей.
Разработка барной карты, включая коктейльную, ТК
Проведение ревизий, санитарных дней, заказ товара.

Май 2012 — Сентябрь 2012 
Ночной клуб " Hallywood"  
Должность: Бартендер
Обязанности:
Контроль работы бара.
Обслуживание посетителей.
Помощь в привлечении гостей.
Проведение ревизий, санитарных дней, заказ товара.
Подготовка и проведение мероприятий, акций

Ноябрь 2011 — Август 2012 
ООО "Оптима-Сервис", кафе "Этажи"  
Должность: Бартендер
Обязанности:
Контроль работы бара.
Работа с документацией.
Обслуживание посетителей.
Помощь в привлечении гостей.
Разработка барной карты, включая коктейльную, ТК
Проведение ревизий, санитарных дней, заказ товара.
Подготовка и проведение мероприятий, акций

Март 2010 — Октябрь 2010 
кафе "Эпоха"  
Должность: Бартендер
Обязанности:
Контроль работы бара.
Работа с документацией.
Обслуживание посетителей.
Разработка барной карты, включая коктейльную, ТК
Проведение ревизий, санитарных дней, заказ товара.

Сентябрь 2009 - Апрель 2010
Кафе «Пицца Для друзей»
Должность: Помошник повара
Обязанности:
Заготовка продукции.
Приготовление блюд холодной кухни.
Приготовление блюд итальянской кухни.

Декабрь 2008 — Апрель 2010 
Работа на дому. Изготовление кондитерской продукции на заказ
Обязанности:
Приготовление тортов и пироженных.
Реклама и продвижение продукта.

Образование: 2008 – 2010 Пу-22
Специальность: повар-кондитер

Курсы/тренинги: Март 2013 – Май 2013
Лига Барменов России. Санкт-Петербург.
Курс: Бармен-профессионал
Профессиональные навыки: Организация и проведение мероприятий по привлечению клиентов
Формирование положительного имиджа продукта / кафе
Подбор и обучение персонала
Знание и строгое соблюдение стандартов сервиса ресторанного бизнеса
Умение руководить коллективом, ставить для них цели и мотивировать на их выполнение.

Дополнительная информация: О себе:
Энергичен
Целенаправлен
Стрессоустойчив
Ответственен
Находчив
Лидерские качества
Люблю ставить перед собой новые задачи и решать их
Постоянно развиваюсь в сфере работы хорека
Участвовал в различных чемпионатах и конкурсах по барменскому искусству.