Бармен / Бариста

Работа за неконтактной барной стойкой; приготовление коктейлей, напитков; поддержание порядка на рабочем месте; участие в проведении инвентаризации.

Работа за контактной барной стойкой; прием заказов; приготовление напитков; расчет гостей; обслуживание посетителей в зале в соответствии со стандартами качества; консультации по меню; соблюдение кассовой дисциплины; открытие и закрытие смены; контроль наличия ассортимента продукции.

Поддержание чистоты в зале; знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям; консультирование гостей об особенностях блюд и напитков; оказание помощи при составлении заказа; консультирование по времени приготовления блюд; прием заказов от гостей; подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания; контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол; подача заказанных блюд гостям; расчет гостей.