Управляющий рестораном

• Прием документов, консультирование и обработка документов при оформлении индивид.виз (Италия, Финляндия, Швеция, Прибалтика, Германия, Нидерланды, Бельгия, Испания, Греция, Франция, Австрия, Болгария, студенческая виза в Великобританию).
• Работа менеджера по массовым направлениям, в т.ч Россия, странам Европы, Ю-В Азии и Карибского бассейна. Знание и умение в презентации турпродукта. Создание рекламы.
• Бронирование индивидуальных туров в Италию, Великобританию, Индию, Тайланд, Вьетнам и островной отдых, в Прибалтику, Бразилию, Аргентину, Японию и т.д.
• Услуги в оформлении авиабилетов и броней отелей по всему миру.
• Оформление круизов по Средиземноморью и по России.
• Умение грамотно вести переговоры, заключение договоров с операторами.
• Работа с vip-клиентами, привлечение целевой аудитории, поддержание клиентской базы в активном состоянии.
• Работа с деловой документацией, бухгалтерскими и налоговыми документами (программа 1С, банк-клиент, касса, отчетность).

• Руководство, планирование, организация, анализ и контроль работы ресторана и рабочего времени персонала. Создание и поддержание комфортной и дружелюбной атмосферы для гостей и сотрудников ресторана. Рассмотрение претензий гостей ресторана; конструктивного разрешения конфликтов, корректность в диалоге и поступках. Формирование положительного имиджа ресторана.
• Кадровая работа в подборе персонала: собеседование, сопровождение, адаптация и мотивация. Оформление новых сотрудников на работу, составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени, распределение обязанностей между сотрудниками ресторана. Работа с аргументами и возражениями в процессе и при увольнении работников.
• Умение грамотно вести переговоры, заключение договоров с партнерами, привлечение целевой аудитории. Контроль качества обслуживания посетителей.
• Работа с деловой документацией, деньгами (проведение оплат, ведение кассы) и бухгалтерскими документами (1С, банк-клиент), отчетность и контроль. Делопроизводство. ПК – опытный пользователь ( Word, Exce)l. Контроль документооборота.
• Навыки в обучении через практические занятия (ролевые игры) персонала и проводила курсы Мастер-класс: « Искусство продаж. Эксперт по продажам».