Технолог на кондитерское производство

Описание

Образование
Учебное заведение (полное название, год окончания)
Квалификация и специальность, согласно документу об образовании
1.Санкт Петербургский
Экономико-Технологический Колледж
1989
Техник-технолог

Данные об окончании курсов, прохождение семинаров и тп.:
Семинары в Германии на заводе Мартин Браун

Профессиональные навыки и умения:
Разработка кондитерских изделий,отслеживание тех
процесса,отслеживание брака и
исправление,ТТК,обучение
персонала,организация производства.

1C,Еxel,SAP программы.
Владение языками:
Заполните с указанием степени владения языком (для
русского/украинского языков: чистая речь и письмо,
свободное изложение и понимание; для иностранных языков:
базовые знания, чтение и перевод со словарем.

Язык
Уровень
Дополнительно
Компьютерные навыки и знания:
Пользователь ПК,SAP,Excel

Уровень владения компьютером (Выберите необходимый вариант)
Дополнительно
перечислите программы, опыт работы с которыми Вы имеете)
Начальный уровень
Пользователь
да
Sap,Еxеl,word.1С.

Уверенный пользователь
Эксперт
Мотивация
Опишите причины Вашего намерения поменять работу:П
Предприятие сменило профиль с кондитерки на общепит.

Опыт работы
Перечислите места работы, начиная с последнего/настоящего:2020--2021. ООО ПИР-ПИРОЖОК. Открытие кондитерского цеха с нуля.Разработка ассортимента.Контроль качества,обучение,Ттк.Бжу ,1С предприятие.
1Название компании (организации)
ООО Скайбрейк. Пекарня.
Должность, обязанности
Технолог. Организация производства выпуска тортов и
пирожных,пирогов,хлеба, пиццы,пельменей.
ТТК,разработка ассортимента,обучение
кондитеров,отслеживание тех.процесса.
Производство изделий лично с кондитерами.
Время (2016…по…2017) и причина ухода
2016 по август 2017. Предприятие поменяло профиль.
Заработная плата
55000

2Название компании (организации)
КД Восторг .
Должность, обязанности
Технолог. Разработка тортов и пирожных. ТТК. Ппк. Получение
декларации на продукцию. Разработка ассортимента тортов и
пирожных.
Достижения
Получение деклараций,увеличение объёма производства.
Время (с 2014 по 2015) и причина ухода
2015.Сокращение в связи с экономией средств на оплату труда.
Заработная плата
48000

3Название компании (организации)
ООО Орион.
Должность, обязанности
Технолог. Разработка печенья,запуск производства с нуля.
Организация производства по выпуску большого тоннажа
печенья. Обучение персонала и контроль.
Достижения
Дошли до 1500 тонны в сутки .
Время (с2015…по…) и причина ухода
До сих пор их курирую
Заработная плата
60000

4Название компании (организации)
ООО Свитхоум
Должность, обязанности
Технолог. ЗАПУСК ЛИНИИ ДЛЯ СЛОЙКИ(старенькой
немецкой).придумала как её приспособить для
печенья « Нежность» из песочного теста.Полностью мной
разработанное и потом имевшее много последователей.
Запустила очень интересный бисквит на машине,до сих пор у
них
Время (с 2013 по 2014…) и причина ухода
Кризис,очень длительные отсрочки по платежам.
Заработная плата
55000

5Название компании (организации
«Лекрас» .
Должность, обязанности
Достижения
«Лекрас» .запуск роторной линии по производству печенья и
приспосабливание её под печенье «Черепашки». Выпускаются
и сейчас.
Время (2015…по2015…) и причина ухода
Аккордная работа
тел собственника:
Заработная плата
Секретная информация