Помощник повара

Описание

Лысихин Сергей Александрович

Место проживания: г. Санкт-Петербург, пр. Славы, д.37.
Дата рождения: 12 июня 2000 г.
Телефон: 8-952-382-05-17
Электронная почта: mimimoska1@gmail.com
Семейное положение - холост

Желаемая должность - повар-кондитер
Желаемая зарплата - 30000 руб.
График работы - полный
Переезд - возможен
Готовность к командировкам - да

Образование: Среднее специальное: Санкт-Петербургский Морской технический колледж им. Адмирала Синявина, 2019г.; факультет - технологический, специальность - повар 4-й категории, кондитер - 3-й категории (форма обучения - очная).

Профессиональный опыт:
Июнь 2019 - август 2019. Ресторан "ЯвМясо", Санкт-Петербург, повар холодного цеха.
Должностные обязанности и достижения: приготовление блюд холодного цеха, порционирование блюд и кулинарных изделий; оформление и подача блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки, соблюдение чистоты на рабочем месте.
Сентябрь 2019 - январь 2019. Ресторан , Санкт-Петербург, повар горячего цеха.
Должностные обязанности и достижения: проверка качества и соответствия основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним технологическим требованиям к блюдам; обработка мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов и приготовление полуфабрикатов из них для основных блюд с учетом требований к безопасности пищевых продуктов и качеству готовых полуфабрикатов; приготовление основных горячих блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качества готовой продукции и с учетом особенностей питания (диетического, вегетарианского и прочего); сервировка и оформление холодных и горячих блюд; составление технологической документации.

Дополнительная информация:
Иностранные языки: Английский B1, Немецкий A1.
Компьютерные навыки: Печать, сканирование, копирование документов, Интернет, Электронная почта, Microsoft Word, Microsoft Excel, Microsoft Power Point, Photoshop, autocad
Наличие водительских прав (категории): нет
Личные качества: отсутствие вредных привычек, энергичность, инициативность, самостоятельность, ответственность, коммуникабельность, быстрая обучаемость.
Увлечения: разработка и изготовление изделий из кожи.