Шеф повар/су шеф/старший повар
70 000 руб
Дмитрий Викторович
Возраст
50 лет (19 Июля 1975)
Город
Санкт-Петербург
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
8 лет 4 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Полный контроль кухни. От заказов продуктов, до приготовления.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Полный контроль кухни. От заказов продуктов, до приготовления.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
организация технологических процессов на кухне;
личное приготовление блюд; поиск поставщиков продукции;
закупка оборудования;
контроль качества продуктов;
разработка меню;
ведение документации
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие заведения с «0». Организация и контроль работы кухни, Русская, Европейская кухня.
Ежедневный контроль за соблюдением технологии приготовления блюд‚
рецептур и качества всех блюд
Заказ продуктов питания.
Работа с поставщиками.
Проведение инвентаризации
Разработка ассортимента меню, обновление сезонного меню.
Проведение банкетов и фуршетов.
Разработка банкетного меню.
Проведение выездных банкетов и фуршетов
Составление технологической документации на продукцию. Приготовление блюд, руководство работой кухни ресторана, участие в подборе и обучении персонала.
Среднее специальное
Владивосток, 1990 — 1992 гг.
3 ноября, 2011
23 000 руб
Карина
Город
Санкт-Петербург
Возраст
40 лет (19 мая 1986)
Опыт работы:
7 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Ооо лимончелло рест
02.2004 - 07.2011
4 ноября, 2011
30 000 руб
Елена Константиновна
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
52 года (12 декабря 1973)
Опыт работы:
14 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Руководитель розничной сетью, Индивидуальный предприниматель
08.2010 - 09.2011
5 ноября, 2011
10 000 руб
Данил Алексеевич
Город
Санкт-Петербург
Возраст
33 года ( 5 августа 1992)
Опыт работы:
Без опыта
Резюме размещено в отрасли