Менеджер по персоналу

Поиск соискателей, тестирование, собеседования и принятие
решения о приёме и назначении обслуживающего персонала.
обучение персонала.
организация и контроль рабочего процесса:
координация деятельности сотрудников (официантов, барменов);
контроль за качеством и своевременным обслуживанием гостей;
соблюдение работниками организации трудовой и кассовой дисциплины;
информирование руководства организации об имеющихся недостатках в
обслуживании посетителей, принятие мер к их устранению.
создание благоприятной атмосферы для посетителей ресторана:
контроль за оформлением зала, барных стоек, витрин, и т.д.;
обеспечение чистоты и порядка в зале;
рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием
посетителей;
принятие мер к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.
консультирование по вопросам предоставляемых рестораном услуг: разработка
планов на проведение юбилейных торжеств, свадеб, банкетов.
финансовая отчётность.

Обслуживание посетителей бара; знание ассортимента продукции, работа с поставщиками;
разработка именной коктейльной карты, ценообразование;
работа с кассово-операционной системой, финансовая отчетность;
инвентаризация бара;
взаимодействие с персоналом заведения.

Поиск соискателей и проведение собеседований;
адаптация персонала;
мотивация персонала;
ведение корпоративной культуры;
КДП (прием, увольнение, личные дела, штатное расписание, аттестация, документация, ведение табеля, анализ резюме, и т.д.)
проведение тренингов;
разрешение конфликтов.