Менеджер ресторана

Обеспечение работы ресторана, адаптация и обучение новых сотрудников, контроль за соблюдение стандартов сервиса, принятых в компании. Корректировка работы персонала, мотивация персонала. Обратная связь от гостей, разрешение конфликтных ситуаций. Организация и проведение фуршетов, банкетов и других мероприятий. Проведение инвентаризаций.

Подбор персонала (обучение, адаптация и мотивация персонала, составление графиков работы. Планирование текущей деятельности центра. Организация рабочего процесса. Координация действий персонала, контроль выполнения корпоративных стандартов. Отчетность по деятельности организации, проведение инвентаризаций. Маркетинговые решения на привлечение гостей. Оптимизация затратной части центра (взаимодействие с поставщиками). Взаимодействие с проверяющими органами. Решение конфликтных ситуаций с гостями.

Встреча гостей кнайпе;Прием звонков (резервирование столов); Организация деятельности смены;
Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки;
Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей кнайпе;
Составление графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; Рассмотрение претензий гостей кнайпе.