Бармен
Сергей Владимирович
Город
Санкт-Петербург
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
18 лет 2 месяца
Составление и корректирование винной, коктейльной, кальянной карт. Проведение сезонных акций-предложений. Введение новых (авторских) позиций (коктейли, коктейли б/а, коктейли кофейные, чайные, кальяны) в карту клуба. Работа за стойкой и в зале заведения. Работа с поставщиками. Работа с документами (сертификаты). Составление ежеквартальных и ежегодных алкогольных деклараций. Инвентаризация, сведение остатков бара. Обучение персонала. Составление графика работы бара. Проведение тренингов по ассортименту продукции бара. Составление бонус программ для мотивации персонала заведения.
Работа за контактной стойкой и в зале. Отдача экстремальных постановочных коктейлей (fireshow, танцы на стойке и т.д.). Проходил обучение у первых выпускников ПАБа по лит-ре использованной для учебных пособий ПАБа.
"Держись" - лучший коктейль бар Санкт-Петербурге в 2008 году по версии "Афиша". Коктейльная карта более чем на 500 позиций.
Подготовка ресторана к открытию, участие в подборе и обучении персонала, организация и контроль работы персонала (официанты, бармен, кассир, мойщик, парковщик, охранник, работников отдела доставки), контроль за правильным и своевременным обслуживанием гостя, разрешение конфликтных ситуаций, возникающих при обслуживании гостей, проведение инвентаризации бара, инвентаризация хоз. средств, контроль за своевременным пополнением барной продукции и хоз. средств, работа с контрольно-кассовым машиной и системой R-keeper, закрытие ресторана, подведение финансовых итогов дня, составление финансовой отчетности и сведение кассы.
Решение технических вопросов при открытии ресторана, участие в подборе и обучении персонала, организация работы персонала (официанты и бармены), контроль за правильным и своевременным обслуживанием гостя, разрешение конфликтных ситуаций, возникающих при обслуживании гостей, проведение ежедневной инвентаризации бара, контроль за своевременным пополнением барной продукции, работа с контрольно-кассовым аппаратом "Искра" и системами Micros, R-keeper, закрытие ресторана, подведение финансовых итогов дня, составление финансовой отчетности и сведение кассы.
Должностные обязанности: подготовка ресторана к открытию, встреча и обслуживание гостей в соответствии со стандартами 5-ти звездочного отеля, работа системами Micros, R-keeper, работа во всех департаментах F&B.
Обязанности бармена-бариста (приготовление алкогольных, безалкогольных, кофейных коктейлей), кассира (работа с кассой, R-Keeper).
2009 — продолжаю учиться
курсы повышения квалификации AutoCAD
ЦУПЛ
курсы английского языка
репетитор (upper intermediate)
Иностранные языки и компьютерные навыки: Английский и латышский язык: разговорный Уровень владения компьютером: MS Windows, MS Word, MS Exсel, MS DOS, MS Access, Internet, R-keeper, Micros, AutoCAD Личные качества: коммуникабельность, организаторские способности, ответственность, активная жизненная позиция, трудолюбие, целеустремленность, обучаемость, стремление к профессиональному росту, дисциплинированность, пунктуальность, аккуратность, исполнительность. Опыт работы на строительных площадках на территории порта. Опыт в строительстве и реконструкции телекоммуникационных объектов. Владение английским, латышским языками. Знание ПК, АutoCad. Действующая санитарная книжка.
30 июня, 2009
17 000 руб
Юлия Игоревна
Город
Санкт-Петербург
Возраст
39 лет ( 6 января 1985)
Опыт работы:
2 года
Последнее место работы:
Специалист, Испанский Визовый Центр при Генеральном Консульстве Испании в Санкт-Петербурге
06.2008 - 12.2008
13 июля, 2009
15 000 руб
Ирина Альбертовна
Город
Санкт-Петербург
Возраст
38 лет (15 ноября 1986)
Опыт работы:
3 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
репетитор немецкого языка, нет
01.2006 - 07.2009
25 августа, 2009
10 000 руб
Алина Игоревна
Город
Санкт-Петербург
Возраст
33 года ( 8 марта 1991)
Опыт работы:
Без опыта