Менеджер ресторана
29 000 руб
Евгения
Возраст
44 года (20 Мая 1981)
Город
Санкт-Петербург
Переезд невозможен
Полная занятость
21 год 5 месяцев
Функции администратора и сервис-менеджера
Контроль работы смены (20-25человек)
открытие и закрытие ресторана
встреча гостей, резервация столов, работа с кассой (Tillypad), безналичный расчет.
помощь гостям при выборе заказа, решение конфликтных ситуаций, прием заказов на банкеты
составление графика персонала зала
заказ и прием товаров для бара
проведение инвентаризации, снятие остатков
решение текущих вопросов, помощь директору
Обеспечение работы по эффективному и культурному обслуживанию посетителей ресторана, помощь гостям при выборе заказа, решение конфликтных ситуаций
Организация работы всего ресторана, составление графика работы персонала, проведение собеседований, обучение персонала, проведение тренингов и тестирований персонала
Контроль работы сотрудников зала и кухни (15 человек), проведение инвентаризации бара, помощь при снятии остатков, знание работы бара, заказ продукции для бара, общение с поставщиками
Открытие и закрытие ресторана, резервация столов, встреча и рассадка гостей, работа с кассой (С1, КПП), заполнение ежедневных документов (журнал кассира-операциониста), прием товара
Ежедневная отчетность руководитею, замещать руководителя при необходимости
Составление заявок на необходимое количество и ассортимент напитков, товаров, ведение учета и потребности в посуде.
правильно и в срок проводить инвентаризацию, вовремя оформлять документы, связанные с ведением кассовых операций, а также накладные для склада.
Приготовление и подача алкогольных, безалкогольных и кофейных коктейлей, знание классической алкогольной карты, знание элитного алкоголя, умение приготовления кальянов
Поддержание чистоты и работоспособности бара, составление графика работы сотрудников.
Прием алкогольной продукции и заполнение документов необходимых для отчетности.
Выполнение функции бар-менеджера, составление меню бара, проведение тренингов
Приготовление алкогольных, б/а, кофейных напитков
расчет гостей (R-Keeper), решение конфликтных ситуаций,
составление заявок, составление графика сотрудников
открытие и закрытие кофейни
проведение инвентаризаций бара
2004 — продолжаю учиться
Английский — Базовые знания
6 июня, 2009
20 000 руб
Надежда Васильевна
Город
Санкт-Петербург
Возраст
65 лет (28 июня 1960)
Опыт работы:
7 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
завпроизводством, ООО"Вега"
06.2001 - 09.2008
16 июня, 2009
35 000 руб
Наталья Александровна
Город
Санкт-Петербург
Возраст
47 лет ( 9 января 1979)
Опыт работы:
9 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
заведующий столовой, ОАО НПП "Радар ммс"
11.1999 - 06.2009
18 июня, 2009
Анастасия Александровна
Город
Санкт-Петербург
Возраст
40 лет ( 9 октября 1985)
Опыт работы:
2 года и 7 месяцев
Последнее место работы:
Администратор-кассир, ООО "Диана дентал клиника"
08.2006 - 03.2009
Резюме размещено в отрасли