Администратор

Ответственность за повседневное функционирование ресторана (в среднем до 300 человек за день), контроль предоставления высококачественного сервиса соответствующего требованиям 5*-ого отеля, контроль ресторанного обслуживания конференций и банкетов (до 200 человек), заполнение журнала учета и отчетов различной срочности, проведение ежемесячных и ежегодных инвентаризаций, проведение обучения персонала, оптимизация расписания персонала (команда из 2х администраторов, до 30 официантов),

Осуществление кассовых операций, работа с наличными, освоение аппаратов технического оснащения (кассовые, холодильные, аппараты приготовления пищи) оформление ежедневного отчета-балланса

Предоставление высококачественного сервиса по обслуживанию гостей (2000 человек в день) в ресторане на борту теплохода,

Ведение делопроизводства и архива отдела, выдача классификационных решений по коду и стране происхождения товаров в соответствии с Товарной Номенклатуре Внешнеэкономической деятельности.

Ответственность за функционирование любого отдела магазина на основании ротации (в среднем до 1000 посетителей в день), проведение операций по продаже, знание всего товарного ассортимента магазина, приемка товара, организация склада, осуществление полной и выборочной инвентаризации, оформление витрин и внутреннего пространства магазина, заполнение отчетов различной срочности, работа с персоналом.