Управляющий рестораном

Описание

Опыт работы —3 года 9 месяцев
Октябрь 2016 — настоящее время
1 год 3 месяца
Волконский, кондитерская
Санкт-Петербург
Старший Менеджер
- Открытие/закрытие ресторана
- Инкассация
- Управление уличной торговлей
- Работа в 1С (Заказ продукции, списание продукции, подтверждение
перемещений, создание перемещение по складам ,выгрузка смены)
- Ведение журналов продаж алкогольной продукции и тд.
- Заказы продуктов для кухни,бара
- Управление, обучение и организация работы сотрудников в смену
- Проведение собеседований на линейные позиции
- Проведение инвентаризации
- Работа с документации, отчетности
- Работа с кассовыми аппаратами
- Решение административно-хозяйственных вопросов
- Составление графика и заполнения табеля.
- Контроль уличной торговли на территории парка (инкассация, заказ
продукции на телеги и соблюдение кассовой дисциплиной.)
- Работа в система R-keeper
- Работа с мини- кассами для розничной торговли
- Проведение банкетов, фуршетов.
-.Осуществление контактов с контролирующими и проверяющими учреждениями
Июнь 2016 — Март 2017
10 месяцев
Media Markt и Saturn
Санкт-Петербург
Сервисный инженер
Работа с претензиями покупателей (обмены,возвраты,юр.ответы).Первичная
диагностика .Прием на сервисное обслуживание по гарантии и программе
дополнительного сервиса.Контроль наличия бракованного товара на складах
и торговом зале.Подготовка и отправка товара в сервисные центры, работа
с АСЦ (контроль сроков проведения ремонта, согласование выдачи актов не
ремонтопригодности).
Апрель 2014 — Май 2016
2 года 2 месяца
Волконский, кондитерская
Санкт-Петербург
Официант-бармен,Администратор
- Приготовление и составление разнообразных коктейлей
- Опыт разработки новых коктейлей
- Приготовление уникальных коктейлей на основе кофе
- Отличное знание программы "R-keeper"
- Работа с кассой
- контроль работы официантов;
- помощь в обучении стажеров;
- распределение рабочих позиций официантов;
- встреча гостей заведения;
- обслуживание гостей заведения;
- помощь в выборе блюд и напитков;
- поддержание чистоты рабочего места;
- расчет гостя;
- оказание посильной помощи администратору
- инвентаризация
- составление графика
- заказ продукции

Образование
Бакалавр
2016 Институт правоведения и предпринимательства, Пушкин
Управление, Менеджмент
Повышение квалификации, курсы
2015 Центр риторики
Восхождение, Мастерство убеждения

Ключевые навыки
Знание языков Русский — родной
Английский — читаю профессиональную литературу
Навыки Умение работать в команде Работа с людьми Пользователь ПК
Корпоративная этика Организаторские навыки
Водительское удостоверение категории B Ведение переговоров
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории B
Дополнительная информация
Обо мне Способность добиваться поставленных целей, развитые
управленческие и лидерские навыки, высокие обучаемость и
ответственность,
Есть водительское удостоверение и личный автомобиль, увлекаюсь
изучением английского языка, без вредных привычек .