Менеджер

-обслуживание гостей общепита по стандартам сервиса;
-ориентирование гостей по обширному меню за счёт выявления потребностей;
-поддержание соответствующей атмосферы в зале;
-увеличение продаж за счет дополнительных предложений по меню;
-применение техник продаж, актуальных для сферы общепита.

-ведение отчётов по выручке за смену;
-приём товаров по накладным;
-оформление заказов продукции и хоз.товаров;
-проведение собеседования на вакансии сотрудников зала;
-составление и отслеживание выполнения граффиков работы персонала;
-руководство действий всех сотрудников на смене;
-постановка и отслеживание выполнения задач персоналом;
-урегулирование спорных и конфликтных ситуаций с клиентами и внутри персонала;
-наличный и безналичный расчёт клиентов по кассе;
-взаимодействие со всеми внешними и внутренними органами проверки организации;
-проверка всех необходимых документов сотрудников на смене;
-принятие всех необходимых мер по устранению каких-либо неполадок в организации работы ресторана;
и т.д.

-ведение отчётов по выручке за смену;
-приём товаров по накладным;
-оформление заказов продукции и хоз.товаров;
-проведение собеседования на вакансии сотрудников зала;
-составление и отслеживание выполнения граффиков работы персонала;
-руководство действий всех сотрудников на смене;
-постановка и отслеживание выполнения задач персоналом;
-урегулирование спорных и конфликтных ситуаций с клиентами и внутри персонала;
-наличный и безналичный расчёт клиентов по кассе;
-взаимодействие со всеми внешними и внутренними органами проверки организации;
-проверка всех необходимых документов сотрудников на смене;
-принятие всех необходимых мер по устранению каких-либо неполадок в организации работы ресторана;
и т.д.

-обслуживание клиентов общепита;
-ориентирование клиентов по обширному меню за счёт выявления потребностей;
-поддержание соответствующей атмосферы в зале;
-увеличение продаж за счет дополнительных предложений по меню;
-применение техник продаж, актуальных для сферы общепита;
-обучение сотрудников зала по работе официанта;
-контроль качества выполнения работ официантов в зале;
-"правая рука" по организации работы официантов в зале.

тола;
-знание блюд и напитков;
-консультация о составе блюд и времени приготовления;
-прием заказов, подача блюд, своевременная уборка стола от грязной посуды;
-помощь в приготовлении некоторых напитков в отсутствии бармена;
-предоставление счета, расчет наличными/картой;
-соблюдение установленных правил и сервиса ресторана.