Управляющий

Обязанности: руководство торговыми точками и персоналом на вверенной территории, открытие новых точек; представление руководства организации в рамках делегированных полномочий в текущей деятельности, командировках и на различных мероприятиях; взаимодействие с арендодателями, органами власти, службами коммуникаций, надзорными и контролирующими органами; управление вектором развития подконтрольных точек для занятия лидирующего положения в компании; оптимизация взаимодействия внутри и между структурными подразделениями; создание конкурентных преимуществ на рынке, исследование и прогнозирование потребительского спроса, изучение отчётов тайных покупателей, улучшение качества обслуживания, ввод в продажу новой продукции; контроль ключевых показателей деятельности своего сегмента; планирование товарооборота и управление продажами; анализ товарного ассортимента и остатков товара, отслеживание процесса заказа, приёма и возврата товара; закрытие потребности в товарно-материальных ценностях, оборудовании и расходных материалах; формирование запросов на рекламно-маркетинговую поддержку продаж в торговых точках; управление персоналом: подбор, обучение, аттестация, развитие, осуществление ротации; ведение документации, формирование отчётности; личный и удалённый мониторинг деятельности в рамках своего круга ответственности.
Количество непосредственных подчиненных: 18 человек.

Обязанности: открытие и организация работы торговых точек; контроль соблюдения санитарной, пожарной и производственной безопасности; выполнение планов продаж; анализ, разработка и внедрение маркетинговых программ; проведение рекламной кампании и выездной торговли; знание основных поставщиков региона; анализ и покрытие спроса, наполнение ассортимента товарных групп; брендование торговых точек и контроль выкладки продукции; разработка и внедрение программ мотивации и премирования, приём, оценка, обучение и развитие персонала.
Количество непосредственных подчиненных: 83 человека.

Обязанности: контроль соблюдения установленных стандартов организации; подготовка к открытию и закрытию ресторана; управление сменой, участками производства и обслуживания; калибровка и мониторинг работы оборудования; планирование товарооборота; приём и списание продукции, проведение инвентаризации; размещение посетителей в зале; оформление зала и проведение мероприятий; адаптация, обучение, аттестация и мотивация персонала.
Количество непосредственных подчиненных: 20 человек.