Шеф-повар
100 руб
Сергей Юрьевич
Возраст
37 лет (08 Августа 1988)
Город
Санкт-Петербург
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
10 лет 5 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Обучение и управление персоналом,
Организация работы кухни,
Составление графиков персонала,
Заказ продукции у поставщиков и контроль её качества, Контроль качества приготовленных блюд,
Проведение инвентаризации. Работа по системе HACCP
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Разработка меню,
Составление ТТК,
Контроль себестоимости блюд,
Набор квалифицированного персонала,
Обучение и управление персоналом,
Организация работы кухни,
Составление графиков персонала,
Заказ продукции у поставщиков и контроль её качества, Контроль качества приготовленных блюд,
Проведение инвентаризации.
Работа по системе HACCP
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль, качество и отдача блюд согласно ТТК,
Заказ продукции у поставщиков и контроль её качества, Организация работы кухни,
Составление графиков персонала,
Проведение инвентаризации,
Обучение и управление персоналом,
Работа по системе HACCP
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Разработка меню,
Составление плана кухни согласно ТБ и ПБ, Составление ТТК,
Контроль себестоимости блюд,
Набор квалифицированного персонала,
Обучение и управление персоналом,
Организация работы кухни,
Составление графиков персонала,
Заказ продукции у поставщиков и контроль её качества, Контроль качества приготовленных блюд,
Проведение инвентаризации.
Работа по системе HACCP
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль, качество и отдача блюд согласно ТТК,
Заказ продукции у поставщиков и контроль её качества, Организация работы кухни,
Составление графиков персонала,
Проведение инвентаризации,
Обучение и управление персоналом,
Работа по системе HACCP
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль, качество и отдача блюд согласно ТТК,
Заказ продукции у поставщиков и контроль её качества, Организация работы кухни,
Составление графиков персонала,
Проведение инвентаризации,
Обучение и управление персоналом,
Работа по системе HACCP
Производство / Промышленность
Контроль и качество приготовления горячих и холодных блюд по ТТК на иностранные рейсы, а так же частные рейсы иностранных авиакомпаний,
Проведение Chef,s Table для представителей авиакомпаний,
Организация работы производства,
Обучение персонала производства. Работа по системе HACCP
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление и отдача блюд согласно ТТК, Соблюдение санитарно-гигиенических норм, Работа по чек листу.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль технологии приготовления блюд согласно ТТК, Организация работы кухни,
Соблюдение санитарно-гигиенических норм,
Заказ продукции у поставщиков и контроль её качества, Обучение и управление персоналом,
Составление меню и сезонных предложений, Проведение инвентаризации.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление горячих блюд и закусок согласно ТТК, соблюдение санитарно-гигиенических норм.
Среднее специальное
Находка, 2003 — 2006 гг.
16 августа, 2011
Федор Юрьевич
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
35 лет (12 мая 1991)
Опыт работы:
9 месяцев
Последнее место работы:
Повар универсал, ВМФ РФ
10.2010 - 07.2011
2 сентября, 2011
30 000 руб
Лидия Валерьевна
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
44 года (24 февраля 1982)
Опыт работы:
9 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар.Зав.производством, Гостиница Red Stars
09.2010 - 06.2011
3 сентября, 2011
20 000 руб
Оксана Валентиновна
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
49 лет ( 4 июля 1976)
Опыт работы:
12 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Повар-универсал, НГДУ Башнефть
11.1998 - 07.2011
Резюме размещено в отрасли