Су-шеф, шеф, повар - универсал
30 000 руб
Дмитрий Владимрович
Возраст
42 года (30 Января 1984)
Город
Санкт-Петербург
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
1 год 10 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1. Осуществляение в отсутствии бренд- шефа-руководство кухней ресторана.
2. Направление работы поваров на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с ТТК и требованием производственных норм. 3. Проведение работ по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
4. Осуществление и постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
5. Составление графика выхода на работу поваров и других работников кухни.
6. Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств.7 Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Среднее
Псков, 1999 — 2002 гг.
Права категорий:
B
Стаж:
11 лет
Женат, есть сын. Не курю, выпиваю в меру.
3 ноября, 2011
23 000 руб
Карина
Город
Санкт-Петербург
Возраст
40 лет (19 мая 1986)
Опыт работы:
7 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Ооо лимончелло рест
02.2004 - 07.2011
5 ноября, 2011
10 000 руб
Данил Алексеевич
Город
Санкт-Петербург
Возраст
33 года ( 5 августа 1992)
Опыт работы:
Без опыта
5 ноября, 2011
14 000 руб
Алексей
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
55 лет (12 августа 1970)
Опыт работы:
4 года и 2 месяца
Последнее место работы:
Подсобный рабочий, 7-40
05.2007 - 07.2011
Резюме размещено в отрасли