Заведующий производством, шеф-повар
35 000 руб
Игорь
Возраст
58 лет (20 Марта 1966)
Город
Санкт-Петербург
Переезд невозможен
Полная занятость
1 год 1 месяц
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Повар, Повар универсал, Горячий и холодный цеха, Шеф Повар, Заведующий производством, руководство производством, административная работа, контроль рядовых поваров и официантов. Организация банкетов, контроль за технологией приготовления блюд и закупку продуктов. Поиск рецептов новых блюд и усовершенствование старых. Составление меню, отслеживание новых тенденций в ресторанном бизнесе, изучение спроса потребителей. Общение с персоналом. Составление графика выхода поваров и официантов на работу. Контроль за работой поваров, за соблюдением работниками санитарных требований, разъяснение сотрудникам их обязанности и технологию их выполнения. Общение с поставщиками, составление заявок на продукты, контроль срока доставки, ассортимент и количество товара. Контроль процесса приготовления пищи.
Санкт-Петербург, 1986 — 1988 гг.
Повышение квалификации
Эконом-тех.колледж питания (Технология приготовления блюд русск.и зарубежных кухонь)
23 марта, 2019
40 000 руб
Ольга Викторовна
Город
Санкт-Петербург, м. Комендантский проспект
Возраст
54 года ( 3 февраля 1970)
Опыт работы:
22 года и 5 месяцев
Последнее место работы:
Заведующий производством, ООО свобода
01.2002 - по текущее время
10 марта, 2015
Юлия
Город
Санкт-Петербург
Возраст
37 лет (16 марта 1987)
Опыт работы:
4 года и 5 месяцев
Последнее место работы:
Кондитер, Су-шеф, GlobalPointFamily
12.2012 - 02.2015
25 февраля, 2015
40 000 руб
Oyatullo Alisher ogli
Город
Санкт-Петербург
Возраст
30 лет ( 4 сентября 1994)
Опыт работы:
11 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Сушист, Killfish Discount Bar
05.2013 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли