Технолог пищевого производства
25 000 руб
Елена
Возраст
50 лет (12 Января 1976)
Город
Санкт-Петербург
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
11 лет 5 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Направление деятельности коллектива ресторана на обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого качества. Проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Контроль санитарного состояния производства и раздачи, маркировку оборудования и инвентаря. Контроль над вечерней нереализованной продукцией, ее оформление. Работа с поставщиками (заключение договоров, слежение за качеством и ценами). Контроль движения блюд через раздачу и кассу. Проводила бракераж готовой пищи. Проводила занятия по технологии приготовления пищи. Контроль за наличием санитарных книжек и медосмотра, прививок у работников ресторана. Планирование и разработка мероприятий по повышению качества продукции. Проведение отработки некачественных блюд
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Полный документооборот производственного учета. Инвентаризация и выявление излишков и недостачи. Анализ себестоимости и движение товара. Клиент-банк, Касса. Расчеты с поставщиками, акты сверок. Авансовые отчеты. Книга покупок и продаж
Издательство / СМИ
Оформление первичной документации. Контроль за поступлением платежей, Акты сверки. Авансовые отчеты. Инвентаризация. Клиент-банк. Работа с наличными средствами. Ведение кассовой дисциплины
Производство / Промышленность
Ведение кассовой дисциплины, работа с денежными средствами, авансовые отчеты
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Составление технологических карт. Осуществление актов списания. Расчет себестоимости продукции реализуемой предприятием. Составление меню, разработка новых блюд. Разнос первичной документации. Инвентаризация.
2001 — продолжаю учиться
1С 7.7‚ 8.1; Tillypad‚ Клиент-банк‚ офисные программы Имеется водительское удостоверение категории B (стаж более 10 лет) О себе: Коммуникабельна‚ целеустремленная‚ организована‚ трудолюбива. Достаточно легко вхожу в контакт с людьми. В исполнении порученного мне дела надежна и чесна. Без вредных привычек. Постоянно занимаюсь самообразованием.
22 ноября, 2015
40 000 руб
Анатолий Николаевич
Город
Санкт-Петербург, м. Проспект Ветеранов
Возраст
66 лет ( 4 июня 1960)
Опыт работы:
8 лет
Последнее место работы:
Техник-электрик, аккумуляторщик, (ооо. моррыбпорт.)(ооо. петро.) (оао ителла.)(чаеразвесочная фабрика)
09.2006 - 09.2014
9 ноября, 2014
20 000 руб
Александр
Город
Санкт-Петербург
Возраст
45 лет ( 4 апреля 1981)
Опыт работы:
6 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Оператор автомата, Roshen
01.2008 - 09.2014
11 ноября, 2014
30 000 руб
Галина Александровна
Город
Санкт-Петербург
Возраст
40 лет (22 сентября 1985)
Опыт работы:
Без опыта
Резюме размещено в отрасли