Технолог пищевого производства
25 000 руб
Елена
Возраст
50 лет (12 Января 1976)
Город
Санкт-Петербург
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
11 лет 5 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Направление деятельности коллектива ресторана на обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого качества. Проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Контроль санитарного состояния производства и раздачи, маркировку оборудования и инвентаря. Контроль над вечерней нереализованной продукцией, ее оформление. Работа с поставщиками (заключение договоров, слежение за качеством и ценами). Контроль движения блюд через раздачу и кассу. Проводила бракераж готовой пищи. Проводила занятия по технологии приготовления пищи. Контроль за наличием санитарных книжек и медосмотра, прививок у работников ресторана. Планирование и разработка мероприятий по повышению качества продукции. Проведение отработки некачественных блюд
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Полный документооборот производственного учета. Инвентаризация и выявление излишков и недостачи. Анализ себестоимости и движение товара. Клиент-банк, Касса. Расчеты с поставщиками, акты сверок. Авансовые отчеты. Книга покупок и продаж
Издательство / СМИ
Оформление первичной документации. Контроль за поступлением платежей, Акты сверки. Авансовые отчеты. Инвентаризация. Клиент-банк. Работа с наличными средствами. Ведение кассовой дисциплины
Производство / Промышленность
Ведение кассовой дисциплины, работа с денежными средствами, авансовые отчеты
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Составление технологических карт. Осуществление актов списания. Расчет себестоимости продукции реализуемой предприятием. Составление меню, разработка новых блюд. Разнос первичной документации. Инвентаризация.
2001 — продолжаю учиться
1С 7.7‚ 8.1; Tillypad‚ Клиент-банк‚ офисные программы Имеется водительское удостоверение категории B (стаж более 10 лет) О себе: Коммуникабельна‚ целеустремленная‚ организована‚ трудолюбива. Достаточно легко вхожу в контакт с людьми. В исполнении порученного мне дела надежна и чесна. Без вредных привычек. Постоянно занимаюсь самообразованием.
24 мая, 2009
35 000 руб
Елена Ивановна
Город
Санкт-Петербург
Возраст
62 года (23 октября 1963)
Опыт работы:
-8 года и -7 месяца
Последнее место работы:
ведущий технолог, ООО "Петергоф"
07.2008 - по текущее время
8 июня, 2009
30 000 руб
Станислав Сергеевич
Город
Санкт-Петербург
Возраст
55 лет ( 3 декабря 1970)
Опыт работы:
14 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Заместитель начальника службы эксплуатации, ООО Проэнергия
08.2008 - 04.2009
2 июня, 2009
25 000 руб
Петр Александрович
Город
Санкт-Петербург
Возраст
76 лет (15 октября 1949)
Опыт работы:
4 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
энергетик, ООО"Д.П.Логистик"
10.2004 - 06.2009
Резюме размещено в отрасли