Шеф–повар
60 000 руб
Станислав Юрьевич
Возраст
57 лет (16 Марта 1969)
Город
Санкт-Петербург
Возможен переезд в другой город
Гражданство
Россия
Полная занятость
19 лет 6 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Помощь в создании и открытии заведений с "0". Помощь в выборе концепции,выборе и расстановке оборудования с дальнейшим обучением работе на оборудовании. Организация технологического процесса работы кухни с постановкой и проработкой меню. Обучение поваров. Шеф контроль.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Участие в проектировании новых предприятий общественного питания. Подбор и расстановка оборудования в соответствии с нормами СанПин. Обучение работе на оборудовании,с выездом в любую точку России. Участие в старт- апе. Предложения по концепции заведения, составление меню,ввод меню с отработкой и предоставлении данных для составления тех.карточек. Подбор продукции и поставщиков,в соответствии с выбранной концепцией. Дальнейший шеф контроль. Участие и работа на Выставках соответствующего профиля. Обучение поваров.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Полная организация работы кухни. Контроль качества,меню,работа на кухне.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация и контроль работы кухни. Создание меню,обучение персонала,проведение мероприятий.
Среднее специальное
Санкт-Петербург, 1984 — 1987 гг.
Права категорий:
B
Учился и работал г.МИЛАН в 2001-2002 г.г.Опыт более 15 лет.Мобилен. Имею свое меню. Интересует ЖИВАЯ работа. Опыт,желание и активное участие в создании новых точек предприятий общественного питания. Опыт в подборе оборудования, инвентаря и т.д. Составление и ввод меню, в соотвествии выбранной концепции. Организация технологического и рабочего процесса на кухне. Обучение работе персонала работе на оборудовании и обучение приготовления блюд,согласно утвержденного меню. Хорошее понимание коммерческой составляющей заведения. Понимание проблем качества и себестоимости входящей продукции. Имею свое меню с ТТК
17 ноября, 2015
30 000 руб
Марина Викторовна
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
59 лет ( 8 февраля 1967)
Опыт работы:
17 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Джаз-бар
07.2014 - 09.2015
8 октября, 2015
50 000 руб
Константин Константин
Город
Санкт-Петербург, м. Международная local_shipping
Возраст
35 лет ( 5 мая 1990)
Опыт работы:
18 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Два Берега
09.2014 - по текущее время
20 апреля, 2015
Ирина
Город
Санкт-Петербург, м. Петроградская
Возраст
46 лет (30 апреля 1979)
Опыт работы:
17 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Повар 5 разряда, ФГБУ "Дом ветеранов сцены имени Савиной"
09.2014 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли