Шеф–повар
60 000 руб
Станислав Юрьевич
Возраст
57 лет (16 Марта 1969)
Город
Санкт-Петербург
Возможен переезд в другой город
Гражданство
Россия
Полная занятость
19 лет 8 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Помощь в создании и открытии заведений с "0". Помощь в выборе концепции,выборе и расстановке оборудования с дальнейшим обучением работе на оборудовании. Организация технологического процесса работы кухни с постановкой и проработкой меню. Обучение поваров. Шеф контроль.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Участие в проектировании новых предприятий общественного питания. Подбор и расстановка оборудования в соответствии с нормами СанПин. Обучение работе на оборудовании,с выездом в любую точку России. Участие в старт- апе. Предложения по концепции заведения, составление меню,ввод меню с отработкой и предоставлении данных для составления тех.карточек. Подбор продукции и поставщиков,в соответствии с выбранной концепцией. Дальнейший шеф контроль. Участие и работа на Выставках соответствующего профиля. Обучение поваров.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Полная организация работы кухни. Контроль качества,меню,работа на кухне.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация и контроль работы кухни. Создание меню,обучение персонала,проведение мероприятий.
Среднее специальное
Санкт-Петербург, 1984 — 1987 гг.
Права категорий:
B
Учился и работал г.МИЛАН в 2001-2002 г.г.Опыт более 15 лет.Мобилен. Имею свое меню. Интересует ЖИВАЯ работа. Опыт,желание и активное участие в создании новых точек предприятий общественного питания. Опыт в подборе оборудования, инвентаря и т.д. Составление и ввод меню, в соотвествии выбранной концепции. Организация технологического и рабочего процесса на кухне. Обучение работе персонала работе на оборудовании и обучение приготовления блюд,согласно утвержденного меню. Хорошее понимание коммерческой составляющей заведения. Понимание проблем качества и себестоимости входящей продукции. Имею свое меню с ТТК
3 ноября, 2011
23 000 руб
Карина
Город
Санкт-Петербург
Возраст
40 лет (19 мая 1986)
Опыт работы:
7 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Ооо лимончелло рест
02.2004 - 07.2011
4 ноября, 2011
30 000 руб
Елена Константиновна
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
52 года (12 декабря 1973)
Опыт работы:
14 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Руководитель розничной сетью, Индивидуальный предприниматель
08.2010 - 09.2011
5 ноября, 2011
10 000 руб
Данил Алексеевич
Город
Санкт-Петербург
Возраст
33 года ( 5 августа 1992)
Опыт работы:
Без опыта
Резюме размещено в отрасли