Управляющий

Организация и контроль работы ресторана
Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни ;
Взаимодействие с гостями;
Взаимодействие с контролирующими и проверяющими инстанциями;
Контроль себестоимости;
Анализ цен/Работа с поставщиками;
Подбор персонала/ создание эффективной команды;
Ведение кадрового дела;
Инвентаризации всех подразделений ресторана (проведение/ разбор результатов);
Разработка внутренних нормативных документов, штатного расписания;
Прием и организации банкетов/фуршетов;
Обеспечение выполнения плановых показателей эффективности работы ресторана

Организация работы смены: организация и контроль работы персонала
Ведение отчетной и финансовой документации
Проведение инвентаризаций
Взаимодействие с гостями и представителями контролирующих органов

Запуск ресторана c 0;
Участие в подборе и адаптации персонала;
Решение текущих задач производства;
Непосредственное участие в производственном процессе;
Организация работы смены: организация и контроль работы персонала;
Обучение сотрудников;
Кассовая отчетность;
Работа с поставщиками;
Документооборот;
Проведение инвентаризаций;
Взаимодействие с гостями

Организация работы смены: организация и контроль работы персонала;
Обучение сотрудников;
Кассовая отчетность;
Работа с поставщиками;
Документооборот;
Проведение инвентаризаций;
Взаимодействие с гостями

Организация работы кофейни;
Ведение документооборота;
Заказ и приём продукции;
Сертификация;
Кассовая отчетность;
Контроль персонала

Организация приема, учета и хранения товарно-материальных ценностей, находящихся на торговой точке и обеспечение их сохранности
Обработка платежей

Обслуживание гостей ресторана: прием заказа‚ подача блюд‚расчет гостя;
Обслуживание банкетов/фуршетов;
Поддержание чистоты и порядка в зале;
Взаимодействие с кухней