Су-шеф
50 000 руб
Андрей Сергеевич
Возраст
37 лет (02 Октября 1988)
Город
Санкт-Петербург
Переезд невозможен
Полная занятость
6 лет
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия;
составлять заявки на необходимые продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты; обеспечивать их своевременное приобретение и получение с баз и складов;
осуществлять контроль за ассортиментом, качеством, количеством, сроком их поступления и реализации;
проводить бракераж готовой продукции;
проводить инструктажи по технологии приготовления блюд и другим производственным процессам;
принимать непосредственное участие в рабочем процессе всех цехов;
своевременно вносить поправки и изменения, а также обновления в меню (в зависимости от сезона, либо от пожелания руководителя);
ежедневно осуществлять контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
контролировать расстановку поваров и других работников производства ,составлять графики выхода их на работу.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Работа в горячем цехе, холодном цехе, мясном цехе приготовление и оформление блюд, снятие остатков.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Работа в Горячем и холодном цехе, оформление блюд, снятие остатков.
Среднее специальное
Санкт-Петербург, 2005 — 2009 гг.
8 июля, 2016
Вадим Закирович
Город
Санкт-Петербург
Возраст
39 лет (27 ноября 1986)
Опыт работы:
20 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Су-шеф, Гинза
07.2005 - по текущее время
8 июля, 2016
Вера Александровна
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
32 года (27 апреля 1993)
Опыт работы:
4 года и 11 месяцев
Последнее место работы:
Официант, Академия Д. К
12.2015 - 06.2016
2 августа, 2016
25 000 руб
Надежда Михайловна
Город
Санкт-Петербург, м. Озерки local_shipping
Возраст
61 год ( 9 марта 1964)
Опыт работы:
2 года и 2 месяца
Последнее место работы:
Помощник повара, ООО" Главная линия "
09.2013 - 11.2015
Резюме размещено в отрасли