Менеджер

* Управление зоной ответственности:
* Оказание качественного сервиса
* Координация работы помощника официанта для обеспечения бесперебойного сервиса.
* Повышение лояльности гостей:
* Регулярное получение положительных отзывов и благодарностей за индивидуальный подход и решение сложных вопросов.
* Работа с постоянными гостями, знание их предпочтений.
* Обучение персонала:
* Участие в адаптации и обучении новых официантов.
* Решение операционных задач:
* Проверка и поддержание идеального состояния сервировки, чистоты столов и рабочей зоны.
* Учет и пополнение запасов на стойке официантов.

* Навыки продаж и консультирования: Умение презентовать блюда и вина, работа с возражениями.
* Работа в команде: Опыт слаженной работы в смене до 15 человек.
* Стрессоустойчивость: Эффективная работа в час-пик и в стрессовых ситуациях.
* ПО: Уверенный пользователь iiko