Администратор

- Организация работы ресторана (открытие/закрытие ресторана, ведение смены с последующим выполнением целевых показателей,
общение с гостями) ;
- Приём на работу (проведение собеседования),
обучение и мотивация персонала (организация и проведение внутренних конкурсов для сотрудников, для своевременного достижения целей, а так же высокого показателя сервисного обслуживания) ;
- Работа на кухне, а так же на кассе ;
- Составление расписания для сотрудников ;
- Опыт ведения кассовых операций и оформления первичных документов (расход/приход/розничные продажи/касса), сдача/приём инкассации, формирование приходно - кассовых ордеров, документов, отчётов ;
- Организация и проведение инвентаризации продукции и товаров, учёт товародвижения, контроль количества остатков на складе, а так же своевременный заказ продукции, приём поставок, вбивание накладных.