Начальник пищевого производства

Описание

Образование
2018-Частное образовательное учреждение дополнительного профессионального образования. Образовательный центр охраны труда.
"Безопасность технологических процессов и производств". (256 часов)
Санкт-Петербург
2013-Санкт-Петербургская Школа Бизнеса
Деловое администрирование со знанием (1С)
2011- Санкт-Петербург ИПИ ЦПЛ
Управление товарными запасами. Управление ассортиментом. Снабжение и распределение сетей.
2009 — Санкт-Петербург – Москва. НОУ "Высшая школа приватизации и предпринимательства - институт", Менеджмент организации, Менеджер
1992 —Ленинград. ЛМЗ-ВТУЗ, Тяжелое машиностроение, Инженер-электромеханик

Профессиональный опыт:
Сентябрь 2015- Январь 2017 ООО «ГК «Петромит»»
Заместитель директора по развитию. ООО «Спайс Маркет»
В обязанности входит:
-Организация с нуля направления по продвижению на рынке РФ ингредиентов, добавок и рецептур для производителей рыбной продукции, (пресервы, морепродукты и т.д.), партнер компания «Ибен»(Шаллер) Германия.
-Расширение ассортиментной политики для комплексного обслуживания (поиск новых товаров и поставщиков для пищевой промышленности)
-Личное участие в проведение совместно с технологами лабораторных работ по разработке рецептур на предприятиях рыбного производства.
- Расширение клиентской базы, развитие дилерской сети, ведение переговоров, составление и заключение договоров, организация процесса продаж и закупок.
-Планирование и организация поставок, учёт и анализ остатков на складе.
Май 2013 – Август 2015 ООО «Торговый дом Велес»
Руководитель предприятия.
Сфера деятельности:

Производство и оптовую продажу замороженной рыбы, мясо и полуфабрикатов.
В обязанность входит:
- Управление процессом снабжения;
- Руководство административно-хозяйственной, производственной, коммерческой, финансово-экономической деятельностью предприятия;
- Разработка и реализация стратегического плана развития предприятия;
- Оперативное руководство активами предприятия;
- Организация работы и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений предприятия;
- Формирование управленческой команды предприятия;
- Обеспечение выполнения планов продаж предприятия;
- Управление издержками предприятия;
- Контроль внешнеэкономической деятельности предприятия.

Июль 2011 — апрель 2013 ООО «Расва»
Руководитель направления "Мясо"
Должностные обязанности и достижения:
Организация закупок мяса-сырья на внутреннем и внешнем рынках.
- Подготовка и сопровождение контрактной документации с зарубежными (ВЭД) и отечественными партнерами компании.
- Подготовка и участие в переговорах с зарубежными партнерами компании
- Сбор, систематизация, изучение и обобщение информационных материалов об экономической, сбытовой и прочей деятельности зарубежных предприятий (компаний), с которыми заключены договора о сотрудничестве
- Анализ показателей по коммерческой деятельности и оценка ситуации на рынке.
Достижения:
- Внедрены новые формы внутренних документов
- Улучшены показатели рентабельности.

02.2011-06.2011 Директор по закупкам
ООО «Комбинат питания «КОНКОРД» -производство готового питания и замороженных полуфабрикатов.
-Управление товарными запасами, организация работы с поставщиками, формирование организационной структуры отдела закупок и распределение должностных обязанностей. Руководство отделом из 5 человек.
- Организация поставок продуктов из стран ЕЭС и Азии (ВЭД)
- анализ предложений поставщиков с учетом цены, отсрочки платежа, кредитного лимита
проведение тендеров по выбору поставщиков, предлагающих наиболее выгодные условия поставки и цены, работа по оптимизации цен, разработка системы контроля качества;
Достижения:
-Внедрены новые формы внутренних документов
-Улучшена система контроля качества входящего сырья. Улучшены показатели рентабельности.
06.2000– 12.2010 Начальник отдела снабжения. ООО «Эверест» Кронштадтский мясокомбинат
(Производство колбас и мясных деликатесов, оптовая торговля мясопродуктами). Компания входит в 5-ку лидеров по продажам в Северо-Западном регионе. Производство до 80 тонн продукции в сутки)

- снабжение 3 заводов сырьем и расходными материалами (обеспечение полного цикла материально-технического снабжения)
-Управление товарными запасами, организация работы с поставщиками, формирование организационной структуры отдела закупок и распределение должностных обязанностей.
- мониторинг рынка соответствующей продукции; поиск поставщиков;
- проведение тендеров по выбору поставщиков, предлагающих наиболее выгодные условия поставки и цены, работа по оптимизации цен;
- заключение договоров с поставщиками, подготовка необходимых для осуществления поставки документов;
- контроль за отгрузкой продукции, проверка получаемых от поставщиков счетов-фактур и отгрузочных документов, сбор необходимого пакета документов для бухгалтерии;
- контроль за оплатой согласно составленного финансового плана, составление реестров платежей за поставляемые ТМЦ, работа с бухгалтерскими документами.
-участие в разработке дизайна оригинал-макетов упаковки
-организация грузоперевозок и прочих транспортных услуг силами сторонних предприятий для обеспечения деятельности заводов;
Достижения:
- в течение длительного периода обеспечена бесперебойная работа предприятия .
- организовано ведение складского учета.
- при работе с поставщиками организовал условия длительной отсрочки платежа при условии оптимизации цен.

Навыки: -Английский язык: базовые знания,
-Операционная среда Windows, 1С 8.0
-Права категории В
Сильные качества: хорошее знание рыночной коньюктуры, Успешный опыт руководства отделом закупок, опыт управления большим штатом сотрудников, способность убеждать, мотивировать других и достигать поставленных целей, умение выстраивать внутренние и внешние коммуникации. Высокая степень работоспособности и стрессоустойчивости. Неконфликтен.