Менеджер по продажам

Подбор и продажа технологического оборудования для Заказчиков, техническое сопровождение проектов от выезда на объект до составления Технологической Записки к проекту. Умение вести переговоры. Владею программой 1С, офисными программами.
Имею опыт личных продаж оборудования.

Опытный пользователь ПК. Владею 1C.
Техническое сопровождение проектов, навыки продаж, умение проводить переговоры на любом уровне.
Изобретательна, обладаю чувством юмора.
Общительна, ответственна, исполнительна, доброжелательна.

Успешный опыт личных продаж.

Организация работы смен, контроль, проработка и введение нового ассортимента продукции, работа с поставщиками сырья, составление технологических карт, ведение нормативной документации, работа по сертификации новой продукции, обучение персонала.

Запуск производства с "ноля": подбор оборудования для данного производства, заказ оборудования, инвентаря; выбор технологиии для данного производства; заказ сырья; отработка ассортимента; проработка рабочих рецептур; расчет себестоимости изделий; составление технологических карт на изделия, начинки; подбор персонала и его обучение; организация работы смен; контроль качества выпускаемой продукции.

Руководство пекарней из 20 человек. Организация работы смен, составление ежедневных плановых заданий, контроль выполнения заданий и качества выпускаемой продукции, соблюдения рецептур и технологии. Контроль витрин и объемов продаж по пекарне. Обучение персонала: формовщиков, тестоводов, пекарей, фасовщиков. Ведение документации. Проведение инвентаризаций (снятие остатков по сырью и упаковке) и заказ необходимого для производства сырья и упаковки. Контрольные проработки новых видов продукции. Общение с проверяющими инстанциями.

Разработка новых видов продукции, проведение проработок. Контроль работы смен, соблюдения ими рецептур и технологии. Проводила бракераж п/ф и готовой продукции, выявляла брак и причины его повлекшие, находила методы его устранения. Помогала главному технологу в создании новой программы заказов сырья и полуфабрикатов, необходимых для выполнени плановых заданий.

Руководство коллективом, состоящим из 40 человек. Участие в открытии нового комплекса и в его составе пекарни. Организация работ по установке оборудования, его обкатке и подготовке к работе, обучение персонала, заказ , приемка и рациональное размещение сырья. Все пусково-наладочные работы.Контактирование с вышестоящими и проверяющими инстанциями.Контроль продаж по пекарне и списаний. Организация и контроль работы смен. Проведение инвентаризаций.

Руководство пекарней из 20 человек. Организация работы смен, составление ежедневных плановых заданий, контроль выполнения заданий и качества выпускаемой продукции, соблюдения рецептур и технологии. Контроль витрин и объемов продаж по пекарне. Обучение персонала: формовщиков, тестоводов, пекарей, фасовщиков. Ведение документации. Проведение инвентаризаций (снятие остатков по сырью и упаковке) и заказ необходимого для производства сырья и упаковки. Контрольные проработки новых видов продукции. Общение с проверяющими инстанциями.

Выполняла обязанности технолога и лаборанта и на хлебозаводе.
Разрабатывала новые виды продукции, вела НТД. Котролировала работу смен, планировала выпуск продукции и рассчитывала необходимое для этого количество сырья. Проводила все необходимые анализы для контроля качества поступающего сырья и выпускаемой продукции: на влажность, пористость, кислотность, определение количества и качества сырой клейковины, определение наличия вредителей хлебных запасов и т.д.