Управляющий

Работа за стойкой. Изготовление алкогольных, б/а и кофейных коктейлей. Консультация гостей о предоставляемых услугах предприятия. Учет движения барной продукции. Проведение инвентаризаций. Знание r- keeper, оформление кассовых журналов. Рестораны, фастфуд.

Консультация гостей о предоставляемых услугах предприятия. Учет движения барной продукции. Проведение инвентаризаций. Знание r- keeper, оформление кассовых журналов, Обучение персонала-официантов и барменов-стажеров. Проведение рабочих тренингов. Работа за стойкой. Изготовление алкогольных, б/а и кофейных коктейлей. Знание r keeper, опыт проведения инкассации, оформление кассовых журналов.

Работа за контактной стойкой. Общение и обслуживание клиентов. Изготовление и разработка горячих и холодных коктейлей. Учет движения барной продукции. Работа по трудовому договору.

Контроль за обслуживанием посетителей согласно стандартам. Набор, организация и управление персоналом, организация учета и движения материальных ценностей на предприятии. Проведение инвентаризаций. Закупка алкогольной продукции. контроль за наличием и соответствием сертификатов на закупаемую продукцию ресторана.

За период работы занимала должности последовательно с повышением - ст. официанта, бармена, ст. бармена, ревизора -управляющего сети ресторанов (5 точек с количеством посадочных мест от 40 до 200). Обязанности: Обслуживание посетителей, согласно стандартам предприятия, разработка коктейльной карты, обслуживание посетителей в неконтактном баре. Организация и сопровождение банкетов, контроль за проведением мероприятий, сопровождение договоров. финансовая отчетность и сопровождение своевременной оплаты, набор, организация и управление персоналом, организация учета и движения материальных ценностей на предприятии. Проведение инвентаризаций. Закупка хоз инвентаря, посуды, столового белья, продуктов, алкогольной продукции.