Администратор на круизный лайнер

Описание

Образование:
Муниципальное образовательное учреждение гимназия №11, г. Анжеро-Судженск, Кемеровская обл., 1994-2004 гг.
ГОУ ВПО «Кемеровский государственный университет», кафедра информатики, экономики и математики, специальность «прикладная информатика в экономике», 2004-2010 гг.

Опыт работы: более 6 лет
Профиль деятельности: ресторанный бизнес / сфера услуг и развлечений.
Должность: помощник управляющего, менеджер бара, тренинг-менеджер, бармен.
Обязанности: start-up, обучение и контроль качества работы персонала, работа с контрагентами, продвижение брендов, выездное обслуживание, барный кейтеринг, учет ТМЦ, инвентаризация.

• 2007 – июнь 2010 гг.: РЦ «РАДУГА», Ресторан – Ночной клуб «ЛЁД», г. Анжеро-Судженск.
• Июль 2010- май 2011 гг.: Ресторан – Ночной клуб – Караоке-бар «ШАЛЯПИН»; Группа компаний «ТЕАТРО» г. Томск.
• 26.10.10-15.03.14 гг.: ООО «Каскад-профит», г. Кемерово, ул. 50 лет Октября 4.
• 01.09.12 – 01.04.2014: кальян-бар «ДЫМ-project»,г. Кемерово, бульвар Строителей, 21.
• С июля 2013 по июнь 2014 года являлся представителем Барменской Ассоциации России (Б.А.Р.) по Кемеровской области.
• 01.2013 – 10.2016 – соучредитель торговой компании «СЕРВИСГИД».
• Июль 2014 – март 2015гг. – Marriott Hotels & Resorts Новосибирск, бармен; ООО» Юргинская Пивоваренная Компания», г. Юрга, Кемеровская обл. / пивной ресторан «Варка», заместитель управляющего.

Цели деятельности:
- сотрудничество в сфере обмена информацией и опытом с Российскими и международными ассоциациями барменов, организациями по профильному направлению;
- повышение профессионального уровня и качества работы в оказании сервисных услуг;
- популяризация и повышение культуры употребления напитков и коктейлей.

Основные виды деятельности:
- образовательная деятельность: курсы барменов по методике Международной Барменской Ассоциации и Барменской Ассоциации России.
- консультационная деятельность (барное, ресторанное оборудование и инвентарь, ассортимент бара).
- культурно-развлекательная деятельность (организация и проведение шоу, вечеринок).
- просветительская (проведение семинаров, дегустаций, мастер-классов).
- проведение конкурсов профессионального мастерства барменов.

О себе:
Рост 183 см., 81 кг., правша, гетеросексуал, татуировок нет, ограничений по здоровью нет.
Высокая работоспособность, инициативность, умение четко поставить задачу перед исполнителем и контролировать ее выполнение, быстрая обучаемость, аналитический склад ума, умение планировать время, ответственность, нацеленность на результат, умение работать в команде, требовательность, бесконфликтность.
Своего профессионализма и роста добился исключительно благодаря своей целеустремленности, инициативности, готовности брать на себя ответственность, умению налаживать контакты с людьми.

Дополнительная информация:
Знание документооборота в организации;
Опытный пользователь ПК, программных продуктов Консультант Плюс, Гарант, Кодекс, 1С, R-KEEPER, iiKO, владение оргтехникой, кассой;
Прохождение специализированных курсов, тренингов, мастер-классов по ресторанному бизнесу, управлению заведением и персоналом, барному делу и миксологии от Б.А.Р.;
Иностранный язык: английский (базовый);
Водительское удостоверение: категория В, стаж 7 лет;
Готовность к командировкам.

Список лиц, способных дать информацию и рекомендации:
1. Торощин Роман, вице-президент Барменской Ассоциации России, бренд-амбассадор компании «Комплекс-Бар», тел.: 8-926-475-22-85;
2. Злобина Юлия Николаевна, директор компании «Комплекс-Бар» г. Новосибирск, 8-913-940-46-27;
3. Рябчиненко Сергей Юрьевич, ООО «КАСКАД-ПРОФИТ», директор, тел.: 8-905-910-97-82;