Администратор

Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий. Подача блюд и напитков.Обслуживание гостей в зале, на банкетах в соответствии со стандартами сервиса;
Проведение дегустаций. Обслуживание VIP гостей.
Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции.
умения сервировать стол по правилам этикета и правильной подачи блюд.
Знание техники приготовления, могу по требованию клиента рассказать, как приготовлено данное блюдо.
Умею находить общий язык с каждым гостем, и общаться с разными психотипами людей. Всегда обслуживаю гостя так, чтобы он захотел вернуться в данное заведение еще раз.

Работа в зале (зона самовывоза продукции) с клиентами
Демонстрация товара и оформление гарантийных талонов клиентам интернет магазина
Продажа дополнительных товаров и услуг
Оформление документов на кредит
Работа с кассой и заполнение документов на инкассацию
Работа с отчетными документами
Достижения: Выполняла ежемесячный план продаж.

Организация бесперебойной работы ресторана в соответствии со стандартами Холдинга
Контроль качества обслуживания, обратная связь от гостей.
Координация работы сотрудников зала ресторана, кухонных работников и работников бара; разрешение конфликтных ситуаций; обучение нового персонала.
Обеспечение порядка в зале.
Открытие и закрытие ресторана, ведение табеля.
Работа с кассой
Необходимая отчетность и документация
Инвентаризация

Прием заказов от посетителей.
Консультация и обслуживание посетителей по вопросам заказа блюд и напитков.
Приготовление безалкогольных и алкогольных коктейлей.
Произведение денежных расчетов с посетителями.
Оформление и содержание в порядке витрины и барной стойки.
Составление заявки на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, ведение учета посуды.
Получение товара от поставщиков.
Проведение инвентаризации.
Осуществление операций по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств и ценных бумаг
Ведение кассовой документации.
Взаимодействие с инкассаторами.
Составление кассовой отчетности.
Знание программ 1С и R-Keeper.

Бронирование номеров;
Прием, регистрация, размещение и выписка посетителей;
Проведение взаиморасчетов с постояльцами и подготовка отчетной документации;
Предоставление полной информации об услугах гостиницы при личном общении и по телефону;
Контроль над соблюдением правил проживания и эксплуатации номеров;
Контроль качества обслуживания посетителей;
Координирование работы персонала отеля;
Урегулирование конфликтных и нестандартных ситуаций.