Шеф–повар
50 000 руб
Андрей
Возраст
41 год (11 Ноября 1984)
Город
Санкт-Петербург
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
8 лет 10 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1.Открытие ресторана с нуля.
2.Обучение персонала,а также контроль над деятельностью трудового коллектива.
3.Работа с поставщиками(Составление заявок на необходимые продовольственные товары).
4.Составление технологических и калькуляционных карт.
5. Разработка меню и сезонных блюд (имеются авторские блюда).
6. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
7. Проведение инвентаризации (снятие остатков продуктов).
Туризм / Гостиницы / Рестораны
*Обучение персонала,а также контроль над деятельностью трудового коллектива.
*Работа с поставщиками(Составление заявок на необходимые продовольственные товары).
*Помощь шеф-повару в разработке меню и сезонных блюд. (имеются авторские блюда).
* Проведение инвентаризации (снятие остатков продуктов).
*Ритмичный выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1.Открытие ресторана с нуля.
2.Подбор и обучение персонала,а также контроль над деятельностью трудового коллектива.
3.Работа с поставщиками(Составление заявок на необходимые продовольственные товары).
4.Составление технологических и калькуляционных карт.
5. Разработка меню и сезонных блюд (имеются авторские блюда).
6. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
7. Проведение инвентаризации (снятие остатков продуктов).
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1.Ритмичный выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
2.Работа с поставщиками(Составление заявок на необходимые продовольственные товары).
3.Проведение инвентаризации (снятие остатков продуктов).
Туризм / Гостиницы / Рестораны
*Обучение персонала,а также контроль над деятельностью трудового коллектива.
*Работа с поставщиками(Составление заявок на необходимые продовольственные товары).
*Помощь шеф-повару в разработке меню и сезонных блюд. (имеются авторские блюда).
* Проведение инвентаризации (снятие остатков продуктов).
*Ритмичный выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
Среднее специальное
Санкт-Петербург, 1999 — 2001 гг.
Профессиональные навыки: опыт запуска нового ресторана с нуля. навыки подбора и обучения персонала. знание различных кухонь мира, вкусовых качеств блюд. Опыт работы более 13 лет. Личные качества: лидерство,коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение организовывать работу в команде, творческий подход, пунктуальность, ответственность, аккуратность, целеустремлённость. Не пью,не курю.(Спортсмен). Желание совершенствоваться в сфере кулинарной деятельности.
31 октября, 2015
25 000 руб
Инна
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
66 лет (19 апреля 1959)
Опыт работы:
12 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Воспитатель, Балтийский берег
12.2013 - по текущее время
5 мая, 2017
60 000 руб
Михаил Владимирович
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
62 года (22 февраля 1964)
Опыт работы:
17 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, АСМ групп
06.2015 - по текущее время
8 мая, 2016
60 000 руб
Надежда Александровна
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
49 лет ( 8 марта 1977)
Опыт работы:
1 год и 7 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, ООО Взлет-орт
03.2014 - 10.2015
Резюме размещено в отрасли