Администратор

Обязанности и функции:

* организация деятельности заведения и решение административно-технических вопросов;
* контроль за соблюдением стандартов и норм, принятых в заведений, движением товара и продаж, снижение затрат (закупочных цен на штучный и хозяйственный товар);
* взаимодействие с поставщиками (заказ товара и решение спорных ситуаций), водителями, персоналом, гостями; работа с возражениями;
* ведение отчетностей, проведение инвентаризаций;
* аналитика продаж и регулярное развитие ассортимента (заказ нового товара напрямую от поставщика или разработка нашего собственного продукта, например, кофейного напитка);
* проведение первичных собеседований и адаптация новых сотрудников;
* работа с оргтехникой и документами

Во время работы проявила себя как надежный руководитель, обеспечивала и поддерживала бесперебойную и качественную работу кафе. Владею навыками управления командой из 12 человек. Есть опыт замены сотрудников на время их отсутствия на всех должностях работников зала (кассир, бариста, сотрудник раздачи, мойщик-уборщик).

За счет анализа и постоянного мониторинга поставщиков и текущих розничных цен снизила затраты на хозяйственные товары на 15 процентов.

Увеличила товарооборот по сопутствующей продукции на прикассовой зоне на 20 процентов благодаря анализу работы с запросами потребителя.

Принимала участие в создании с нуля нового дизайна меню, стоек объявлений, оформления зала. Разработала ряд безалкогольных напитков.

Обязанности и функции:

* подготовка зоны кассы к приему гостей и выкладка ценников;
* выкладка выпечки и десертов;
* обслуживание автоматической кофемашины;
* расчет гостей на кассе, ведение отчетности.
* участие в инвентаризациях

Во время работы в компании проявила себя как ответственный и заинтересованный в своем деле сотрудник, после чего получила повышение до администратора кафе.

Обязанности и функции:

* подготовка зала и рабочего места сотрудников раздачи к приему гостей;
* работа с ценниками и расчет гостей на кассе;
* уборка зала, столов, рабочего места в конце смены, ведение отчетности.

Во время работы в компании проявила себя как ответственный и заинтересованный в своем деле сотрудник.

Могла выйти на работу в выходной день в экстренной ситуации.

Несколько раз была награждена премией.

Обязанности и функции:

* подготовка рабочего места и зала к приему гостей;
* продажа напитков (алкогольных и безалкогольных), закусок, десертов;
* расчет посетителей;
* уборка столов, ведение отчетности.

За время работы проявила себя как ответственный, стабильный, грамотный, вежливый сотрудник, а также:

* из всего коллектива получила возможность работать в Галерее филармонии;
* во время отсутствия менеджера выполняла его функции.