отправить приглашение

Старший кондитер

30 000 руб

от 30 Октября 2015

Ирина Александровна

Возраст

44 года (01 Ноября 1980)

Город

Санкт-Петербург , м. Купчино
Переезд невозможен

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

9 лет 3 месяца

Шеф-кондитер

Кондитерский дом "Прага" в Санкт-Петербурге
Производство / Промышленность

1 год 5 месяцев,

Январь 2013 - Июнь 2014

разработка новых конд, изделий, составление тех.карт, организация работы кондитерского цеха, оформление заказных тортов, общение с поставщиками, ОТК изделий.

Кондитер

Магазин купцов Елисеевских в Санкт-Петербурге
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 2 месяца,

Август 2011 - Октябрь 2012

работа с французскими Шеф-кондитерами, по французским технологиям (пирожные, торты, слойка, хлеба)

Кондитер оформитель

Кондитерская фабрика "Лакомка" в Санкт-Петербурге
Производство / Промышленность

1 год 3 месяца,

Ноябрь 2009 - Февраль 2011

разработка рецептур, работа с сахарно белковой и шоколадной глазурью, роспись пряников и печения в ручную, разработка дизайна оформления и формы (пряников и печения). Работа с пищевым принтером (печать изображения непосредственно на от глазированном печении)оформление тортов

Ведущий кондитер

ООО "Фортуна" в Санкт-Петербурге
Туризм / Гостиницы / Рестораны

5 лет 5 месяцев,

Май 2003 - Октябрь 2008

оформление тортов на заказ, знание тех.карт, разработка новых конд.изд., общение с поставщиками, организация работы кондитерского цеха, ОТК изделий.

Образование

ПТУ 7

Среднее специальное

Кондитер 4-го

Санкт-Петербург, 1996 — 1999 гг.

Иностранные языки

Английский — Базовые знания