Врач санитарный, менеджер по качеству

Основной стаж в госструктуре. Имею опыт работы в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии», Роспотребнадзоре.
Государственный контроль соблюдения законодательства по защите прав потребителей, надзор и контроль за соблюдением санитарного законодательства объектами питания, детей и подростком, коммунальными объектами. Совместное расследование с эпидемиологическим отделом случаев инфекционных заболеваний, отбор проб для лабораторных исследований. Участвовала в заседаниях при администрации, а также участие в комиссиях при открытии оздоровительных лагерей в летних период. Проведение санитарно-гигиенического мониторинга. Выдача экспертных заключений на вновь строящиеся и работающие объекты, выдача заключений для получения лицензии для объектов различных сфер деятельности.
Составление административных дел по результатам проверки подконтрольных объектов.
Выполнение функций начальника санитарно-эпидемиологического отдела. Составление месячных, квартальных и годовых отчетов.
Проведение семинаров, санитарно-гигиенических обучений.
В настоящее время работаю на пищевом предприятии (производство полуфабрикатов, кондитерское производство и общепит - приготовление комплексных обедов). Контроль за соблюдением выполнения требований санитарных правил на пищевом предприятии, а именно проверка санитарного состояния, товарного соседства, сроков годности, условий хранения, технологии, документации, учет оформленных ветеринарных свидетельств (справок) на готовую продукцию и т.д.
Контроль выполнения мероприятий по реализации «Программы производственного контроля».
Контроль за соблюдением сроков годности сырья, продукции и полуфабрикатов в холодильниках и на складах.
Организация и контроль проведения комплекса профилактических и противоэпизоотических мероприятий (дезинфекция, дезинсекция, дератизация), направленных на поддержание санитарного состояния предприятия на допустимом уровне, а также улучшение качества выпускаемой продукции. Оказание консультативной помощи в подразделениях предприятия.
Контроль наличия и правильности оформления медицинских книжек, соблюдение сроков при прохождении сотрудниками магазина медицинских осмотров.
Участие в разработке корректирующих и предупреждающих действий по результатам внутренних проверок Компании и проверок внешних контролирующих органов.
Работа в комиссии с претензиями по качеству готовой продукции, а также сырья и материалов (расследование и анализ причин, подготовка отчётности).
Имею опыт работы в системе общественного питания, включая все вопросы от санитарного состояния объекта до производственного надзора, владею методами отбора проб, а также нормативной базой.