Повар
Владислав Юрьевич
Возраст
26 лет (12 Июня 2000)
Город
Санкт-Петербург
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
1 год 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- Соблюдение технологических процессов
- Поддержание чистоты на рабочем месте
- Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей
- Организация и оформление инвентаризаций
- Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте
- Обучение сотрудников сферы общественного питания
- Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов
- Ведение журналов контроля технологических процессов
- Контроль качества готовой продукции или изделия
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- Контроль за соблюдением санитарных норм работниками
- Соблюдение технологических процессов
- Контроль качества готовой продукции или изделия
- Поддержание чистоты на рабочем месте
- Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте
- Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей
- Обучение сотрудников сферы общественного питания
- Организация и оформление инвентаризаций
- Проведение ротации товара
- Ведение журналов контроля технологических процессов
- Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов
- Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства
- Доработка существующей продукции и корректировка рецептур
- Контроль за соблюдением требований технологических инструкций, регламентов и стандартов работниками на производстве
- Выявление и предотвращение брака готовой продукции или изделий
- Контроль правильности упаковки, маркировки и фактической массы готовой продукции или изделия
- Взаимодействие с дистрибьюторами, производителями и поставщиками
- Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами
- Оформление и подача блюд, напитков и кулинарных изделий, сервировка
- Оценка наличия запасов сырья, продуктов и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Подготовка товарных отчетов по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий
- Поиск потенциальных поставщиков и подрядчиков
- Работа с профессиональным оборудованием для предприятий общественного питания
- Разработка меню
- Приготовление пиццы
- Организация и проведение дегустаций
- Контроль и организация работы сотрудников в сфере общественного питания
Среднее специальное
Нижний Новгород, 2017 — 2021 гг.
12 августа, 2015
35 000 руб
Дмитрий Владимирович
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
45 лет (15 августа 1980)
Опыт работы:
2 года
Последнее место работы:
Повар-универсал, ОАО Атом Проект государственный институт
11.2012 - 11.2014
21 октября, 2015
40 000 руб
Иван
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
51 год ( 1 июня 1975)
Опыт работы:
13 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Оператор-кассир, Ооо"Лукойл-Уралнефтепродукт"
08.1999 - 01.2013
13 октября, 2015
26 000 руб
Надежда Анатольевна
Город
Санкт-Петербург
Возраст
51 год ( 4 июня 1975)
Опыт работы:
1 год и 2 месяца
Последнее место работы:
Кондитер, Отель Редиссон
07.2013 - 09.2014
Резюме размещено в отрасли