Повар
Владислав Юрьевич
Возраст
25 лет (12 Июня 2000)
Город
Санкт-Петербург
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
1 год 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- Соблюдение технологических процессов
- Поддержание чистоты на рабочем месте
- Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей
- Организация и оформление инвентаризаций
- Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте
- Обучение сотрудников сферы общественного питания
- Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов
- Ведение журналов контроля технологических процессов
- Контроль качества готовой продукции или изделия
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- Контроль за соблюдением санитарных норм работниками
- Соблюдение технологических процессов
- Контроль качества готовой продукции или изделия
- Поддержание чистоты на рабочем месте
- Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте
- Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей
- Обучение сотрудников сферы общественного питания
- Организация и оформление инвентаризаций
- Проведение ротации товара
- Ведение журналов контроля технологических процессов
- Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов
- Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства
- Доработка существующей продукции и корректировка рецептур
- Контроль за соблюдением требований технологических инструкций, регламентов и стандартов работниками на производстве
- Выявление и предотвращение брака готовой продукции или изделий
- Контроль правильности упаковки, маркировки и фактической массы готовой продукции или изделия
- Взаимодействие с дистрибьюторами, производителями и поставщиками
- Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами
- Оформление и подача блюд, напитков и кулинарных изделий, сервировка
- Оценка наличия запасов сырья, продуктов и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Подготовка товарных отчетов по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий
- Поиск потенциальных поставщиков и подрядчиков
- Работа с профессиональным оборудованием для предприятий общественного питания
- Разработка меню
- Приготовление пиццы
- Организация и проведение дегустаций
- Контроль и организация работы сотрудников в сфере общественного питания
Среднее специальное
Нижний Новгород, 2017 — 2021 гг.
18 ноября, 2014
25 000 руб
Павел Евгеньевич
Город
Санкт-Петербург
Возраст
36 лет ( 7 марта 1990)
Опыт работы:
Без опыта
5 ноября, 2014
45 000 руб
Умедён Хикматулло
Город
Санкт-Петербург
Возраст
31 год ( 6 октября 1994)
Опыт работы:
14 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Сушеф, Сакура
11.2014 - по текущее время
10 ноября, 2014
20 000 руб
Наталья Владимировна
Город
Санкт-Петербург
Возраст
39 лет ( 6 марта 1987)
Опыт работы:
3 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Бармен-официант,кассир, Гостиница
02.2011 - 10.2014
Резюме размещено в отрасли