Повар
Владислав Юрьевич
Возраст
25 лет (12 Июня 2000)
Город
Санкт-Петербург
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
1 год 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- Соблюдение технологических процессов
- Поддержание чистоты на рабочем месте
- Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей
- Организация и оформление инвентаризаций
- Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте
- Обучение сотрудников сферы общественного питания
- Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов
- Ведение журналов контроля технологических процессов
- Контроль качества готовой продукции или изделия
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- Контроль за соблюдением санитарных норм работниками
- Соблюдение технологических процессов
- Контроль качества готовой продукции или изделия
- Поддержание чистоты на рабочем месте
- Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте
- Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей
- Обучение сотрудников сферы общественного питания
- Организация и оформление инвентаризаций
- Проведение ротации товара
- Ведение журналов контроля технологических процессов
- Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов
- Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства
- Доработка существующей продукции и корректировка рецептур
- Контроль за соблюдением требований технологических инструкций, регламентов и стандартов работниками на производстве
- Выявление и предотвращение брака готовой продукции или изделий
- Контроль правильности упаковки, маркировки и фактической массы готовой продукции или изделия
- Взаимодействие с дистрибьюторами, производителями и поставщиками
- Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами
- Оформление и подача блюд, напитков и кулинарных изделий, сервировка
- Оценка наличия запасов сырья, продуктов и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Подготовка товарных отчетов по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий
- Поиск потенциальных поставщиков и подрядчиков
- Работа с профессиональным оборудованием для предприятий общественного питания
- Разработка меню
- Приготовление пиццы
- Организация и проведение дегустаций
- Контроль и организация работы сотрудников в сфере общественного питания
Среднее специальное
Нижний Новгород, 2017 — 2021 гг.
3 ноября, 2011
23 000 руб
Карина
Город
Санкт-Петербург
Возраст
40 лет (19 мая 1986)
Опыт работы:
7 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Ооо лимончелло рест
02.2004 - 07.2011
5 ноября, 2011
10 000 руб
Данил Алексеевич
Город
Санкт-Петербург
Возраст
33 года ( 5 августа 1992)
Опыт работы:
Без опыта
5 ноября, 2011
14 000 руб
Алексей
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
55 лет (12 августа 1970)
Опыт работы:
4 года и 2 месяца
Последнее место работы:
Подсобный рабочий, 7-40
05.2007 - 07.2011
Резюме размещено в отрасли