Повар

- Соблюдение технологических процессов
- Поддержание чистоты на рабочем месте
- Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей
- Организация и оформление инвентаризаций
- Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте
- Обучение сотрудников сферы общественного питания
- Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов
- Ведение журналов контроля технологических процессов
- Контроль качества готовой продукции или изделия

- Контроль за соблюдением санитарных норм работниками
- Соблюдение технологических процессов
- Контроль качества готовой продукции или изделия
- Поддержание чистоты на рабочем месте
- Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте
- Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей
- Обучение сотрудников сферы общественного питания
- Организация и оформление инвентаризаций
- Проведение ротации товара
- Ведение журналов контроля технологических процессов
- Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов
- Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства
- Доработка существующей продукции и корректировка рецептур
- Контроль за соблюдением требований технологических инструкций, регламентов и стандартов работниками на производстве
- Выявление и предотвращение брака готовой продукции или изделий
- Контроль правильности упаковки, маркировки и фактической массы готовой продукции или изделия
- Взаимодействие с дистрибьюторами, производителями и поставщиками
- Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами
- Оформление и подача блюд, напитков и кулинарных изделий, сервировка
- Оценка наличия запасов сырья, продуктов и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Подготовка товарных отчетов по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий
- Поиск потенциальных поставщиков и подрядчиков
- Работа с профессиональным оборудованием для предприятий общественного питания
- Разработка меню
- Приготовление пиццы
- Организация и проведение дегустаций
- Контроль и организация работы сотрудников в сфере общественного питания